با تشکر از کوکپدیای عزیزی که ازشون کُپ زدم🙈😋

#سرآشپز_طلایی

#سرآشپز_طلایی #چیکن_استراگانفغذای مورد علاقه ی دخترم #شاهزاده_خانه

خوشمزه و شیک

#چیکن_استروگانف#غذای_خانگی #غذای_شیک

#سرآشپز_طلایی#چیکن_استروگانف

همیشه غذاهایی که با عشق پخته میشه خوردتی‌تره، اینو یادت باشه😍#برای_خودم#چالش

این دستور و دوسال پیش درست کرده بودم عکس مال دو سال پیشه 😊

#غذای_ایتالیایی#سراشپز_طلایی

سلاااام...ماه عسل که رفتیم جزیره کیش توی هتل موقع ناهار تو سلف سرویس این غذا سرو میشد..ما خوشمون اومد وقتی اومدیم مشهد و من دستورشو دیدم گفتم ای دل غافل این همون خوشمزه جانه....پیشنهاد میدم درست کنین و لذتشو ببرین.#سرآشپز_طلایی#ملل

چیکن استروگانف یا چیکن استراگانف یکی از غذاهای معروف و پر طرفدار کشور روسیه است که به دلیل طعم خوبش در سراسر جهان فراگیر شده است. این غذا شباهت زیادی به بیف استراگانف غذای معروف روسی دارد. بیف استراگانف یک نوع خوراک روسی است که از تکه‌های فیله گوشت گاو به همراه خامه تشکیل شده‌است. پس از ابداع آن در قرن نوزده میلادی در روسیه، این خوراک در ایران، اروپا، آمریکای شمالی، استرالیا، جنوب آفریقا، لبنان و برزیل رواج یافت.

#چیکن_استروگانف#سرآشپز_طلایی#شام_فوری#کوک_اسنپ

بار اولم بود ولی خیلی خوب شد 😅😅

فوری و خوشمزه

نمیدونم این دستور به دستور اصلی چقدر نزدیکه ولی خب بعد از کلی مدل بیف استراگانفی که درست کردم اینو بیشتر پسندیدیم و با همین دستور با مرغ هم درست میکنم اونم خوب میشه

مدت هاست که چیکن استروگانف،جایگزین بیف استروگانف شده به خوشمزگی آن نیست ولی جایگزین خوبیه.با تشکر از دوست خوبم@cook_parisa1376

#سرآشپز_طلایی #غذای_محبوب_من

چیکن استروگانف یه نسخه ای از بیف استروگانف هست که با مرغ درست میشه، این غذای روسی در اواسط قرن نوزدهم ابداع شد و به سرعت محبوبیت پیدا کرد. اسم این غذا از اسم وزیر کشور آن زمان روسیه به نام الکساندر استروگانف برداشته شده. با اینکه استروگانف به شیوه های مختلفی تهیه میشه ولی اینکه اولین بار چجوری اختراع شد هنوز مشخص نیست. کتاب آشپزی النا مولوخوف مربوط به سال ۱۸۷۱ ، دستور بیف استروگانف رو با گوشتهای مکعبی خرد شده و با سس خردل داده که در واقع گوشت با آب گوشت و با خردل درست میشه و در نهایت مقدار کمی خامه ی ترش بهش اضافه میشه ، این دستور، پیاز و قارچ نداره. در دستور دیگه ای که مربوط به سال ۱۹۰۹ هست، پیاز و رب گوجه هم بهش اضافه شده و با خلال های باریک سیب زمینی سرو میشه ، که همین دستور رو دستور پایه ی بیف استروگانف در روسیه میدونن، دستور سال ۱۹۳۸ گوشت و پیاز رو یا با سس خردل یا با رب گوجه، درست می کنه. بعد از سقوط تزارها در روسیه و تا پیش از آغاز جنگ جهانی دوم این غذا در هتلها و رستورانهای چین سرو میشد و پرطرفدار بود. مهاجرین روسی و چینی و هم چنین ارتشیهای امریکایی (که پیش از دوره ی کمونیستی چین در اونجا مستقر بودن) نسخه های متنوعی از این غذا رو به امریکا معرفی کردن که ممکنه علت محبوبیت این غذا در دهه ی ۱۹۵۰ باشه. در اواخر دهه ی پنجاه میلادی بیف استروگانف در هنگ کنگ هم معرفی شد در اون زمان، هتلها و رستورانهای روسی بیف استروگانف رو با برنج سرو میکردن البته دیگه خامه ی ترش بهش اضافه نمیکردن. ترجمه از ویکی پدیا

#سرآشپز_طلاییاینم یک غذای خوشمززه با دستور @Lavish_mishan جانخیلی هم راحت آماده شد.

#چیکن_استراگانف