Pavê com ganache de chocolate ao leite

Jhonatan Nicacio
Jhonatan Nicacio @cook_23943841

Pavê com ganache de chocolate ao leite

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Ingredientes

  1. Creme
  2. 400 mlleite integral
  3. 1gema
  4. 400 mlleite condensado
  5. 200 mlcreme de leite
  6. 1 colher de sopaamido de milho
  7. 1 colher de cháessência de baunilha
  8. Ganache
  9. 100 mlcreme de leite
  10. 180 gchocolate ao leite
  11. Camadas
  12. 1 pacotebolachas maizena ou biscoito champanhe
  13. quanto basteleite para umedecê-los

Instruções de cozinha

  1. 1

    Para o creme misture todos os ingredientes numa panela, mexa até engrossar e formar um mingau. Deixe esfriar.

  2. 2

    Num recipiente, faça camadas de bolacha maizena molhada no leite intercaladas com o creme.

  3. 3

    Para o ganache coloque o creme de leite em uma panela e deixe ferver. Após isso desligue e adicione a barra de chocolate aos poucos, em pedaços, e misture.

  4. 4

    Cubra as camadas com o ganache e deixe esfriar por pelo menos 4 horas na geladeira. Sirva gelado.

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