Pozsonyi kocka
Előre szólok, ez valami brutális...
Elkészítés
- 1
Felforralunk vizet, melybe forrás után beletesszük a sót, az olajat és kifőzzük a tésztát. Amikor kész a tészta, akkor leszűrjük, hideg vízzel kihűtjük és lecsepegtetjük.
- 2
Egy keverőtálba beletesszük a vajat és habverővel, robotgéppel 2-3 percig keverjük. Szétválasztjuk a tojásokat és a sárgáját a vajhoz öntjük. Újabb 2-3 perc keverést követően hozzáadjuk a kristálycukrot. Krémes állagúra keverjük a masszánkat. Ezt követően adjuk hozzá a tejfölt és a citromhéjat és folytassuk a keverést addig, ameddig homogén krémet kapunk. Az alaposan lecsepegtetett tésztát egy nagy keverőtálba vagy fazékba tesszük (nem kicsi a mennyiség) és forgassuk bele a krémet.
- 3
A tojásfehérjéket töltsük bele a megtisztított keverőtálba és kezdjük kemény habbá verni. Amikor habosodni kezd, hozzáadjuk a vaníliás cukrot és keverjük tovább. Amikor a fejre fordított tálból nem esik ki, akkor jó a habunk. Az elkészült habot is, óvatosan forgassuk bele a tésztába.
- 4
25 x 35 cm-es tepsit vagy jénait kivajazunk és beszórjuk zsemlemorzsával. A tészta 1/3-át a tepsi aljára terítjük. Erre rétegezzük ízlés szerinti vastagságban a cukrozott, darált mákot. Erre tehetünk mazsolát, de ki is lehet hagyni belőle. Következik a maradék tészta fele (második 1/3). Erre kenjük el a nem kis mennyiségű lekvárunkat. Ezt pedig befedjük a tálban maradt tésztával (harmadik 1/3).
- 5
Előmelegített sütőben 190 ‘C-on sütjük 50-80 percig. Ez ízlés szerint választható, mely szerint ki, milyen ropogósan kedveli. Én 50-55 percig sütöttem, így a teteje ropog, a belseje pedig kellően puha, szaftos maradt. Tálalásnál megszórhatjuk vaníliás porcukorral és melegen, hidegen is kiváló desszert. Akkor pocakokat felkészíteni és jó étvágyat hozzá! 😊
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
-
-
Pozsonyi kocka, gluténmentesen Pozsonyi kocka, gluténmentesen
A 200. recept főétel vagy desszert legyen? Legyen mindkettő!!! A Pozsonyi kocka tökéletes választás akár főtételnek, akár desszertnek... na jó ha desszert akkor legyen hozzá valamilyen öntet, vagy sodó.#gluténmentes #tészta #főétel #desszert #mák
-
Pozsonyi kocka fodros nagykockából Pozsonyi kocka fodros nagykockából
Édes tészták közt ez az egyik kedvence a családnak.Én fodros nagykocka tésztából szeretem, mert lazább lesz, mint sima nagykockából készült. #kotenykihivas2024
-
Pozsonyi szelet Pozsonyi szelet
Édes mákos-barackos finomság a pozsonyi kocka, nekem pedig szelet!😉😁
-
Almás-fahéjas palacsinta töltelék Almás-fahéjas palacsinta töltelék
Nem ismerek senkit, aki ne szeretné a palacsintát. A receptjét korábban már megosztottam, azonban ezt a tölteléket is szeretném megírni, nagyon finom.
-
Pozsonyi kifli (mákos) Pozsonyi kifli (mákos)
Habár alapvetően a pozsonyi kiflit leginkább télen szokták készíteni, de nekünk ugyanolyan finom meleg időben is, mint ahogy egy doboz fagyi is elfogy télen! Omlós, puha tészta, szaftos máktöltelék, persze készíthető dióval, gesztenyével is. Szerintem tökéletes kombináció mindegyik, és tényleg nem egy ördöngösség az elkészítése.Ezek a kis kiflik nagyon etetik ám magukat! Nem lehet nem szeretni!
-
Pozsonyi kocka Pozsonyi kocka
Kocka tésztából szoktam készíteni, de most csak csusza tésztám volt, most kivételesen nem tepsiben, hanem lábasban sült, ráadásul nem mákkal, hanem dióval készült. Lehet, hogy akkor ez nem is pozsonyi kocka? Mindegy. A lényeg, hogy most is percek alatt elfogyott egy nagy adag.
-
Váradi sonkás kocka Váradi sonkás kocka
A párom már rágta egy ideje a fülemet, hogy készítsem el, mert az Anyukája rendszeresen készítette ezt az ételt. Így hát engedve a nyomásnak, íme! 😊
-
Pozsonyi kocka egyszerűbben Pozsonyi kocka egyszerűbben
Sokszor nehéz kitalálni mi legyen a heti menü. A tésztát szeretik a gyerekek, igyekszem változatosan elkészíteni.
-
Rizsfelfújt Rizsfelfújt
Rizsfelfújt, alias rizskoch, gyermekeim szerint pufirizs. Bárhogyan is hívjuk, finom étel: süteményként vagy önálló fogásként is megállja a helyét. Gyümölcslekvárral tálalva az igazi!
-
Szupergyors, reform vargabéles Szupergyors, reform vargabéles
Eddig még senkinek nem tűnt fel, hogy ez a vargabéles nem látott túrót. Elkészítése nevetségesen egyszerű és gyors, sőt, mosogatni is alig kell utána. A tészta természetesen cserélhető reform tésztára, csak formáját tekintve maradjon a lazább nagykocka vagy metélt.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek