Di daerah asal saya, solo, penjual2 yg jualan brambang asem biasanya menggunakan daun telo/ubi/ketela rambat untuk sayuran nya. Tapi karena di bali ini saya nggak nemuin daun ubi, jadi sayur nya saya ganti kangkung. Karena menurut saya daun ubi dan kangkung mirip. Di sini saya menggunakan kangkung lombok yg daun nya lebar seperti daun ubi. Berbeda dengan kangkung akar yg daun nya lancip. Tapi pake kangkung akar pun g masalah, karena rasa nya sama2 enak..#jelajahresepsayuranhijau#cookpadcommunity_bali#cookpadcommunity_denpasar

Ini adalah menu 'ndeso' yg mudah dibuat, enak dan sehat. Sayur yg sering dipakai adalah kangkung, daun ubi jalar dan bayam....dimakan dengan nasi hangat, ikan pindang goreng dan kerupuk, rasanya ingin nambah terrruuuussss...

_11.01.2020_ BISMILLAH...#cookpad_paders#komunitaspaders#cookpadindonesia#cookpadcommunity_malangBrambang Asem Bayam + nasi anget, hmmm bikin nambah-nambah deh, hihihi...Terinspirasi dari resep Kangkung Rebus dengan Sambal Brambang Asem nya mba' Devalesha Kitchen tp aku pake sayur bayam karna di kulkas ada nya itu 😁 & untuk sambal nya aku sesuaikan dengan selera paksu..Tp tetep enak lho, paksu aja sampe ketagihan 😁.. Cobain yuk..Note: untuk merebus bayam nya sesuai tingkat kematangan yg di inginkan ya, klo aku cukup 1/2 matang saja..

Sambel brambang asem ini pasangan cocoknya sama daun ubi jalar tp bisa diganti jg dengan daun singkong, kangkung atau bayam. Sama enaknya. Makan sehat, bisa dijadikan menu diet

• 10-12-2020 •*minggu ke-28 #GA_TheNextLevelAda event jelajah resep lagi nih. Kali ini jelajahnya resep sayuran hijau. Nyoba bikin brambang asem resep dari mbak fitri sasmaya. Ini biasanya pakai daun ubi jalar, tapi diganti kangkung.Ini saya buatnya plek sesuai resep, tapi rasanya jadi kemanisan dan saya kurang suka sama masakan manis. Bagi yang kurang suka sama masakan yang manis, gula merah bisa dikurangi yah.#JelajahSayuranHijau#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Tulungagung

Kata mbk sella untuk sayuran harusnya daun ubi rambat berhubung saya kurang suka daun ubi rambat karena teksturnya itu maka sayuran saya ganti dengan bayam.Sayuran yang kurang saya suka yaitu kangkung,daun ubi rambat dan kenikir 🤭 yang lainya saya suka meskipun daun pepaya pahitpun saya bisa makan🤪 itulah cerita sedikit.Untuk pemakaian gula saya kurangi. Kata yang sederhana untuk Ibu I 💗 4 ever selalu sehat,panjang umur 🤲🥰😍😘Source:PresellaResep bisa dilihat👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14221134-brambang-asem?invite_token=xvU5vYKKWRfdcDy5aPwkvnxj&shared_at=1608378874#MasakanUntukIbu#PecelPincukMadiun#SalamGemes#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Surabaya

Tombo kangen brambang asem di pasar gede, Solo...Berhubung di bsd susah nemu daun ubi jalar, jadilah pake kangkung aja yg banyak ditemu di pasar sini 😊😊

Brambang Asem merupakan makanan tradisonal khas Solo yang terbuat dari daun ubi jalar yang disajikan dengan tempe gembus.Tempe gembus sendiri merupakan tempe yang terbuat dari ampas tahu.Daun ubi jalar atau jeglor dan tempe gembus yang telah dimasak hingga matang kemudian disiram dengan sambal khusus.(Sumber tribunnewsiki.com)Brambang asem itu bawang merah dan asam jawa dalam bahasa indonesiaDikatakan demikian karena sambal cocolannya terbuat dari bawang merah bakar dan juga asam jawa, ditambah bahan lainnyaOya kebetulan ibu saya dari Jawa Tengah dan sejak kecil saya sering makan makanan satu iniBiasanya kami makan menggunakan pucuk daun ubi jalarKarena agak susah cari pucuk ubi jalar sebagai gantinya biasanya diubah dengan daun kangkung / daun bayamKalau dulu bilangnya makan brambang asem bareng ibu dan mbak ya rujak sayur 🤭✌️Iya mirip rujak sih bedanya ada bawang bakarnyaRasanya asem kecut segerr🤤Mau?Bikin yuk😘#JelajahResep#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunityBalikpapan#KulaEtamCoCoK#Bunnabelajarmasak#resepalaBunna💜#alaBunna💜#week23

Menu diet juga, kali ini full sayuran. Sayuran nya bebas ya, mau kangkung, bayem, daun singkong, daun ubi jalar. Terserah, sesukanya deh

Kl di Solo resep asli Daun yang dipakai Daun Ubi ya tapi boleh diganti Kangkung kl susah cari daun ubi. Dan pelengkapnya biasanya pakai tempe gembus bacem dan karak (kerupuk gendar).

Plencing? Brambang asem?Atau apapun namanyaAh suka yang macem ni laah aku tuBisa pake kangkung, selada air atau daun ubi yang harusnya mah bayam juga bisa koApapun sayur nya dah yang disuka

Kangen kepengen banget makan brambang asem tp krn ga ada dong telo (daun ubi) kangkung pun jadi