نغسل الارز جيدا ونتركه جانبا بدون ماء.

نغسل الدجاج جيدا ويقطع وصل صغيرة ويدق عضمها ويغسل مرة اخرى بعد التقطيع ويوضع في اناء مع ماء مناسب للسلق وعمل (مرق دجاج) ويوضع علية مقدار من البصل المفروم (ملعقتين طعام) و طماطم مفرومة (ملعقتين طعام) ورشة ملح ورشة محسن غذائي وواحد بسباس اخصر مفروم مع الثوم المفروم (ملعقة طعام) ونضع الليمون المجفف وجميع البهارات المذكورة في الاعلى ونترك الدجاج يغلي الى ان يستوي الدجاج ويصير الماي مرق.

نضع البطاط المقطع شرائح شيبس في ماء على النار هادئة ونتركة يغلي نصف استواء.

نرفع وصل الدجاج من المرق ونتركة جابناً

نحضر الارز المغسول والشوفان ونضعة على مرقة الدجاج وان احتاج الى ماء نضيف ماء ونتركة الى ان يستوي على نار هادئه.

نحضر مقلاة ونضع كوب زيت الى ان يحمى ونضع وصل الدجاج في الزيت مع التقليب المستمر لنحصل على دجاج مقرمش نسبياً ومحمر ثم نضيف البصل المتبقي المفروم ونحمرة ونضيف الثوم والبسباس المفروم ونستمر في التقليب ونضيف نفس البهارات فقط ( بهارات اللحم وفلفل وكمون ومحسن طعام موتو ونضع البيبار المفروم ونستمر في التقليب لخمس دقائق في نار عالية وان احتاج الدجاج الى الزيت نضيف. ثم نضيف الطماطم المفروم والكبزرة المفرومة ونستمر في التقليب ونضيف البصل الاخضر ومعجون الطماطم ونستمر في التقليب لعشر دقايق في نار متوسطة.

مقادير البهارات والصلصة على حسب الذوق اما ان تزيد او تنقص