Kulit Dumpling / GYOZA

linnndaaa
linnndaaa @cingchai
Kepulauan Riau - Batam

Haiii.. kulit gyoza ini lentur ya ga mudah sobek, enak nya homemade y kita bisa bikin sesuai selera maw tipis maw tebel maw ukuran apa smua nya kita yg atur.. resep di bawah adaptasi dr mbak fitrisasmaya..
dapat 31 pcs kulit gyoza ..

Kulit Dumpling / GYOZA

Haiii.. kulit gyoza ini lentur ya ga mudah sobek, enak nya homemade y kita bisa bikin sesuai selera maw tipis maw tebel maw ukuran apa smua nya kita yg atur.. resep di bawah adaptasi dr mbak fitrisasmaya..
dapat 31 pcs kulit gyoza ..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

a
  1. 180 gramsegitiga biru
  2. 20 gramtapioka /kanji
  3. 1 sdmga penuh minyak
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 120 mlair panas
  6. penggunaan air ga mesti sampe habis ya, dituang kira2 Adonan uda bisa di pulung ga lengket aja stop.. saya tdi pakai kira2 100ml saja

Cara Membuat

a
  1. 1

    Campur smua bahan..aduk rata, bila perlu ayak dl tepung nya.. lalu tuang air panas perlahan sambil di aduk pakai sumpit atau spatula juga boleh..

  2. 2

    Ulen pakai tangan hingga tercampur dengan baik dan ga lengket.. stop air.. istirahatkan 20-30’mnt tutup kain..

  3. 3

    Bagi adonan jd bbrapa bagian lalu gilas sesuai ketebalan yg km mau, ak gilas pakai gelas kaca.. lalu cetak deh,, ini aku cetak pakai tutupan gelas sperti di gbr ya.. diameter kira2 9cm saya ukur

  4. 4

    Jika mau disimpan setiap lapisan kulit yg uda dicetak di taburi tepung tapioka agar tidak menempel, simpan kulit di wadah kedap udara dan masukan ke chiller..

  5. 5

    Ohya sedikit tips: adonan yg belum di gilas bisa taro di wadah tertutup juga ya, karena adonan klo kelamaan di ruang terbuka makin keras, jadinya susah di gilas..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
linnndaaa
linnndaaa @cingchai
pada
Kepulauan Riau - Batam
Carpe diem - Seize the day 😇Ig : Linnnnnndaa
Lebih banyak

Komentar (2)

linnndaaa
linnndaaa @cingchai
Pakai minyak makan nya 1 sendok makan, ga penuh sis.. mksdnya ga perlu sampe bener2 full 1sendok makan minyak nya ..

Resep Serupa