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Ingredientes

20 minutos
  1. 1 kgmejillones
  2. 2limas
  3. 1cebolleta (cortada en juliana)
  4. 2 hojaslaurel
  5. 1/2 boteleche de coco
  6. 1 pizcacurry
  7. 1 puñadoperejil picado
  8. Aceite de sésamo
  9. Pimienta blanca
  10. Sal

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Ponemos aceite de sésamo en un wok y añadimos la cebolleta en juliana con el laurel.

  2. 2

    Ponemos en el wok los mejillones y esperamos que se habrán.

  3. 3

    Preparamos la leche de coco con el jugo de 1 lima y el curry.

  4. 4

    Cuando los mejillones estén abiertos añadimos el preparado de leche de coco con lima y curry y lo dejamos 2 minutos en el fuego flojo para que se integren los sabores. Por último se añade la otra lima en trozos y estaría el plato listo para servir..

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Alejandro Alvarez Iglesias
Alejandro Alvarez Iglesias @alejandroalv1605

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