兼顧紅醬的清爽和白醬的濃郁，夢幻的粉紅色更是令人無法抗拒❤

今天要做的粉紅醬義大利麵顧名思義醬料是粉紅色的，粉紅醬是由番茄紅醬與奶油白醬混和而出。番茄的酸甜中又帶了點奶香，製作方法非常簡單，想來點不一樣的義大利麵嗎? 粉紅醬是你最好的選擇!https://www.kylieonair.com/

義大利麵是現在家庭餐桌常出現的料理，因為快速方便又好吃。我們家餐桌上最常出現的是以番茄為主的紅醬。雖然我也愛白醬，但吃到後來都會覺得很膩，並且罪惡感很深。這次用紅醬+白醬的作法，幫紅醬做點變化，讓白醬吃起來不過膩。並且，這次使用優格來取代鮮奶油，口味又更清爽了~更多步驟圖片網誌版:http://rinrin1026.pixnet.net/blog/post/112427617力力隨意煮粉絲團:https://www.facebook.com/liliscooking

鮪魚、酸豆、橄欖都是西西里的特產，將這些材料綜合起來就很有西西里風味，這一道簡單的一人份午餐輕食，分享給大家！訣竅提示如果手邊有油漬的蕃茄乾，再切一點丟進去會更美味！食後感想雖然冬天到了，但吃西西里的沙拉，會想起西西里炎熱的夏天喔～！

「咖哩」算家常料理如果不愛咖哩塊很勾的口感咖哩粉搭巧克力可以試試喔加巧克力熬煮讓湯頭口感更滑順香醇#好料日記 簡單小心思更好吃

做義大利麵真的不難，跟台式炒麵一樣簡單，家裡有什麼就煮什麼的料理，完全是清冰箱好幫手。 而粉紅醬就是白醬加上紅醬的做法，然而單純紅醬太酸，白醬吃久會膩，所以將二者mix搭配，滋味滑順超好吃。 這次加入鮮奶油簡單的做法，達到粉紅醬的效果。 在搭上小朋友喜愛的小香腸，完勝小朋友的挑嘴的味蕾。訣竅提示「收汁」在義大利料理非常重要，讓醬汁和麵拌勻相容，才好吃喔。

我說:「今天晚餐吃筆尖麵喔!」我說:「那是要紅醬?還是白醬呢?」老大說:「白醬」小的說:「蕃茄醬」(已拿起冰箱的番茄醬給我>

#花花老師#肉醬#秘製肉醬#義大利麵#筆管麵

無添加奶油的健康版義大利麵#好料日記

 自己做白醬可以調整比例，吃起來就不會太膩，吃到最後一口都還是非常好吃。尤其看到熱騰騰的焗烤上桌，叉子叉下看到牽絲的那一刻還真是療癒啊！ 訣竅提示 ★白醬製作請參考：http://josephinee7.pixnet.net/blog/post/78055408 ★用油漬鮪魚罐頭也可以，但一樣要把油濾掉。★蘑菇不要泡在水裡洗，因為蘑菇容易吸水，含水量太多，入鍋炒之後容易出很多水。蘑菇只要在水龍頭下快速沖洗一下就好，且沖洗過後的蘑菇也要盡快入鍋烹調，千萬不要久放於室溫下，否則容易腐敗壞掉。★義大利麵要煮得透、煮得好吃，一定要記得煮義大利麵的口訣：鍋要大、水要夠、鹽要足。每100g的麵至少要1公升的水來煮，水裡還得加10g的鹽（水：麵：鹽＝100：10：1）。★培根本身的油脂就很豐富，所以不需要再另外放油下去煎，只要慢慢乾煸它，培根的油脂就會釋放出來。★培根、筆管麵和起司粉都有鹹度了，所以食譜中就沒有再用鹽巴調味，若口味較重的人，可以再自行斟酌使用。★每家烤箱的廠牌、大小、火力都不一樣，請依照自家烤箱狀況做調整。 

#好料日記醃肉跟義大利麵醬汁都用經典美墨辣醬，酸香味俱全，大人小孩都很愛喔！😋

建議大家若要做波隆那肉醬，記得多煮一些。波隆那肉醬食譜請參考：https://icook.tw/recipes/198130多做一點，可以分批冷凍保存，要吃時，前一晚拿到冷藏解凍，烹煮時加一點開水進去小火加熱即可，非常方便。波隆那肉醬適合搭寬扁麵或筆管麵，因為這兩種麵條比較能沾附醬汁。前幾日分享了寬扁麵，今日來分享肉醬筆管麵料理。訣竅提示：★義大利麵要煮得透、煮得好吃，一定要記得煮義大利麵的口訣：鍋要大、水要夠、鹽要足。每100g的麵至少要1公升的水來煮，水裡還得加10g的鹽（水：麵：鹽＝100：10：1）。★每家烤箱的廠牌、大小、火力都不一樣，請依照自家烤箱狀況做調整。