Chapati

Source: Tania Helena
Sebenarnya chapati ini berbahan dasar tepung gandum. Apa bedanya tepung gandum dengan tepung terigu?
Tepung terigu dan tepung gandum utuh sama – sama dibuat dari gandum yang membedakannya adalah proses penggilingannya. Tepung terigu dihasilkan dari proses penggilingan biji gandum bagian paling dalam sedangkan tepung gandum utuh dibuat dari proses penggilingan biji gandum utuh. Itu kenapa kandungan serat tepung gandum lebih tinggi daripada tepung terigu.
Tapi karena ngga semua punya tepung gandum, Tania memberikan alternatif penggunaan terigu untuk membuat chapati.
Bedanya Naan dan Chapati adalah pada penggunaan ragi. Chapati tidak menggunakan ragi.
#PejuangGoldenApron2
#RecookDepok_Favorit
#IndianFoodTania
#CookpadCommunity_Depok
Cara Membuat
- 1
Campur terigu, garam dan minyak.
- 2
Uleni sambil diberi aur sedikit demi sedikit. Pastikan air tidak berlebih atau kurang. Jika kurang chapati akan garing teksturnya. Diamkan minimal 15 menit. Semakin lama didiamkan adonan akan semakin lembut. Tutup wadah supaya bagian luar tidak mengering.
- 3
Giling adonan sehingga berbentuk bundar. Jangan terlalu tipis.
- 4
Panaskan teflon. Panggang chapati diatas teflon. Jangan ditinggal. Uap panas akan membuat chapati menggelembung. Matangkan kedua sisi.
- 5
Taruh di wadah dan tutup. Uap akan membuat chapati melembut dan empuk. Jika tidak ditutup kemungkinan akan mengering dan krispi. Sajikan dengan kari.
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Maida Chapati Maida Chapati
Ini nih yang sebenarnya ditunggu2 dari kelas masak bersama Teh Tania. Suami suka sama aneka roti. Bikin ini khusus buat doi. Hehehehe. Aslinya pakai tepung gandum halus, lain kali aku akan coba, karena kita yang di rumah lebih suka roti gandum. Aku takar pakai cup saja, karena lebih mudah. #CookpadCommunityClass #IndianFoodTania #CookpadCommunity_Jakarta Angela Selly -
Chapati With Indian Chicken Curry (Roti India 🇮🇳) Chapati With Indian Chicken Curry (Roti India 🇮🇳)
Chapati dibuat dari tepung gandum utuh yang dikenal dengan nama atta, garam dan air, kemudian dimasak di atas tava (wajan rata)Source : @heshidayat#WeekendChallenge#AdaApaCi Farhah -
Chapati Chapati
ChapatiBismillah...Pengalaman pertamaku membuat chapati yaitu roti pipih yang tidak beragi, yang berbahan dasar tepung gandum , berasal dari Subbenua India..Tidak punya tepung gandum, bukan berarti tidak bisa yaaa..saya aplikasikan dengan tepung terigu..taraaa jadi dech Chapatiku... 😃Walau hasilnya tidak selembut dan selentur bila menggunakan tepung gandum , setidaknya sudah merasakan yang namanya chapti..🤭Terima kasih teh Tania atas ilmunya.. Jadi punya pengalaman menarik membuat Indian Food... 😍🙏🙏#BelajarBarengCookpad#WeekendChallenge#SeptemberCeria#Indianfoodtania Maryati Arief -
Chapati Chapati
Ini temennya Vegetable curry hasil masakan setelah berguru dari diek #TaniaHelena di Online Class "India Food" ternyata resep simple dibanding buat prata. Sy sdh gak berani ngelirik dan cookmark makanan india😂😀 ternyata setelah mgelihat resep dari diek #heshidayat jd demen nih. Bisa bisa sering sering buat nih drpd buat prata😀krn lbh simple. Dl kebiasaan beli gara2 cookpad sekarang semua masak sndiri kasihan penjual berkurang satu pelanggannya gara2 cookpad hahaha😂😀💞 Chapati sbnrnya berdasar bahan tepung gandum, krn gak ada stock ternyata dng tepung terigu pun jadilah.#PejuangGoldenApron3#IndianFoodTania#communityClass#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_sidoarjo#cookpadcommunity_id#cookpad_id#cookpadcommunity#dewisaraswati#semanggisuroboyo DEWI SARASWATI -
Chapati (roti India) Chapati (roti India)
Pengen bikin menu masakan India. Roti chapati, tapi ini terbuat dari tepung terigu ya bukan tepung gandum. Hehe soal rasa di jamin endes banget👌 rekomended buat yg lagi malas makan nasi atau lagi ga masak nasi Hehe.. bisa di cobain nih resepnya😁 #PejuangGoldenApron3 LA Veyya -
Roti Chapati Roti Chapati
Yey, hasil kelas online materi ketiga yang artinya materi perpisahan #BelajarBarengCookpad untuk pelajaran Masakan India #IndianFoodHelena .Anak saya minta dibikin lagi, MasyaAllah bikin seneng aja.. eksekusi percobaan disambut baik, langsung diserbu dilipetin.. rusak dah harapanku buat belajar poto syantick.. gapapalah, apa arti sebuah poto, yang penting adalah kebahagiaan anak anak dan kehangatan dikeluarga. Iya ga siih....Ya, roti chapati sendiri adalah makanan pokok umum Asia Selatan ( India, Nepal, Sri Langka dll) yang diolah dari campuran sedikit air, sejumput garam dan bahan utamanya adalah tepung gandum utuh atau dikenal dengan nama Atta -bukanashhiiiappp- 🤔 lalu dipanggang diatas tava atau wajan rata..Nah, meski disebut dengan roti tapi chapati ini dibuat tanpa ragi lho ya. Cukup 3bahan simpel diatas, namum bila tidak menjumpai Atta, bisa diganti dengan tepung terigu protein tinggi, misal tepung cakra kembar produk bogasari. Karna menggunakan tepung pro tinggi maka harus ditambah dengan minyak kelapa ya mom, agar hasil rotinya nanti lembut...Mari berkreasi... Feni Waditya Sari -
ChapatiIndian Bread ChapatiIndian Bread
Alhamdulillaah selesai jg tugas terakhir di online class Indian Food #BelajarBarengCookpad dengan mentor cantik Teh #TaniaHelena special #IndianFoodHelena 😍 bangga tak terkira bisa berhasil recook resepnya https://cookpad.wasmer.app/id/resep/6802380-capati-roti-india?invite_token=wDJpkmzP2ti6W2KK64LsWbri&shared_at=1600525295Takjub amazing sendiri menyaksikannya, seru skrg ibu punya mainan baru naks.. pkknya bnyk cerita seru.Seharian mengerjakan PRnya, setelah buat vegetable curry yg disantap dengan dikuah nasi akhirnya ibu segera eksekusi buat chapati pasangannya si curry supaya tdk menyalahi teori. dan tlh dibuat ngakak pula sm anak, mkn lahap nasi dikuah curry, sambil komen trs enak...enak... bgtu tinggal sedikit dia sibuk nyari ayam, enak bgt bu ayamnya, mana ayamnya kok ga nemu ayamnya dari td?hellooow norak emak sama anak sama aj🤣Chapati adalah sejenis roti tak beragi dan pipih asal Subbenua India serta merupakan makanan pokok umum di India, Nepal, Bangladesh, Pakistan dan Sri Lanka. Chapati dibuat dari tepung gandum utuh (halus) yang dikenal dengan nama atta, garam dan air, kemudian dimasak di atas tava (wajan rata). Dibuat dgn tepung terigu biasa pun bisa, asal tepung terigu protein tinggi, tapi ternyata lebih mudah buatnya dengan tepung gandum halus. Yuks dicoba aj.Serunya jadi #PejuangGoldenApron3 karena #MasakItuSaya tambah bahagia sambil bersua bersama #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis dan bangga jadi bagian #CookpadCommunity_Depok terimakasih #Cookpad_id 🙏 Rini Dwi Astuti -
Roti Chapati India Roti Chapati India
Saya membuat roti ini karna request pak suami, dia ngiler ketika nonton orang India menikmati roti ini 😊. Sedikit ulasan roti chapati yang besumber dari google 😉Chapati adalah sejenis roti tak beragi dan pipih asal Subbenua India serta merupakan makanan pokok umum di India, Nepal, Bangladesh, Pakistan dan Sri Lanka. Chapati dibuat dari tepung gandum utuh yang dikenal dengan nama atta, garam dan air, kemudian dimasak di atas tava (wajan rata).Membuat roti ini benar - benar mudah dan cepat serta anti gagal👌.#CookpadCommunity_Sampit#CookpadCommunity_Kalteng Helny Ummu Fathaya -
Maida Chapati (Chapati Tepung Terigu) Maida Chapati (Chapati Tepung Terigu)
Makanan pokok untuk dinikmati dengan vegetable curry atau masakan India lainnya. Jika biasanya menggunakan tepung gandum utuh, kali ini mba Tania Helena di cooking class #IndianFoodTania mengajarkan bikin chapati pakai tepung terigu. Cukup mudah dibuat dan cepat proses masaknya. Hanya butuh beberapa latihan dan trik saat membuatnya. Diantaranya saat memipihkan agar bentuknya hampir bulat tanpa boleh menggunakan cetakan. Mengatur tebal tipisnya adonan agar bisa terpanggang sempurna. Juga panas wajan panggangannya agar waktu panggang dan matangnya chapati menghasilkan chapati yg bagus. Oh ya jangan sekali-kali membiarkan chapati yg sudah dipanggang tergeletak begitu saja terangin-angin, dijamin langsung keras chapatinya. Jangan lupa untuk langsung "melockdown" chapati yg baru diangkat dari panggangan dalam wadah tertutup. Dijamin lembut chapatinya setelah itu.Chapati adalah resep #PejuangGoldenApron2 dari sy warga #CookpadCommunity_Bogor yang pengen ikut #MudikOnline di #FestivalRamadhanCookpad tapi ketiduran jadinya telat deh😂Ya udah bikin chapati lagi aja deh buat nemenin vegetable curry yg wanginya bikin hidung sibuk, perut grubuk-grubuk. Ya sudah mau manggang dulu deh ya, takut gosong kalau ditinggal-tinggal😁 Binti Sae -
Maida Chapati Maida Chapati
Yang suka nonton film Bollywood pasti ga asing dengan roti yang satu ini. Apalagi kalau bukan Chapati. Chapati biasa terbuat dari tepung gandum, tapi karena jarang di pasaran, bisa juga pakai tepung terigu (Maida). Chapati juga biasa disajikan bersama dengan kuah kari, daal, dan lain-lain.Source : @kucingrabbit#Cookies_KucingRabbit#Cookpadcommunity_Tangerang#Zahara Zahara -
Layered Chapati Layered Chapati
Source: Youtube Pooja's Kitchen TimeIni mirip dengan roti maryam versi chapatinya India yang tipis dan kering. Roti pipih India atau Chapati yang flaky berlapis-lapis tapi tidak terlalu berminyak enak disantap bersama vegetables curry ala India.Chapati ini biasanya menggunakan tepung gandum halus tapi saya menggantinya dengan tepung terigu segitiga biru. Rasanya tetap enak.Btw karena saya menggilingnya pakai botol sirup jadi gak terlalu cantik bulatannya 😂. Evida Kartini
Komentar (3)