Dendeng batokok

Salah satu Menu favorite suami. Karena besar di padang, sebagai istri dikit-dikit belajar bikin menu padang. Alhamdulillah pak suami selalu suka dan nambah ❤#5resepterbaruku#resepmasakanminang#dendengbatokokminang#ModalBumbuDasar#AntiRibet

Kemarin makan di salah satu rmh makan padang nyicipin dagingcabe ijo pas di lihat di bill ternyata namanya dendeng batokok..rasanya enak dan empuk banget..sambil makan sambil di intip2 apa aja sih bumbu nya, tnyata bumbu nya simple..akhirnya besok nya cus ke pasar lanjut eksekusi deh Dendeng batokok simple sendiri

Dendeng batokok adalah masakan khas Sumatera Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar. Setelah daging sapi diiris tipis melebar, lalu dipukul-pukul dengan batu cobek supaya daging nya menjadi lembut. Kemudian makanan ini diberi cabai hijau /merah yang diiris kasar#MasakDagingKurban#GAS2025#Cookpadcommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltemg#CookpadCommunity_muarateweh

Dendeng batokok artinya daging sapi yang digepuk atau pukul-pukul. Hal ini bertujuan supaya bumbunya lebih meresap saat diolah. Sebagai ciri khasnya, dendeng batokok selalu dilumuri dengan cabai yang diulek.

Ini makanan favorite keluarga saya, biasanya kalau mendadak kepingin atau mentok mau makan apa langsung ke rumah makan khas kerinci jambi. Kali ini kita buat aja ..yummy#BikinRamadanBerkesan#Day27#30HariMencariCelemek

Alhamdulillah tahun ini dapat rezeki daging qurban..masakan yang tidak akan terlupakan dan favorite kedua suami setelah rendang...

Kebetulan bapak mertua orang Sumatera, jadi yang namanya masakan Sumatera, terutama masakan Padang, suka banget. Tapi gak semua RM Padang selalu ada dendeng, jadi mulai deh nyoba bikin. Ini kali ketiga, alhamdulillah pada suka😊Sekalian setor buat #PekanInspirasi minggu ini walaupun bukan masakan khas daerah sendiri😆#PesonaKulinerIndonesia#CookpadCommunity_Bandung

Recook dari cookpad cindy LF, akhirnya aku bisa buat dendeng balado jugaaaaa

Source : @devinahermawanDapat resep dari chef di yt, dicoba ga pernah gagal alhamdulillah.. Ditengah keterbatasan bahan apapun makanannya harus ada sambal jadi disesuaikan pakai stok cabe yang ada di rumahh meskipun banyaknya cabe rawit ajaa.. Alhamdulillah masih enak di lidah..Ku tulis resep asli yang sudah di sesuaikan karena hanya pakai 1/2 resep..Happy cooking ✨

Ngiler liat resepnya mba xanderskitchen jadi langsung eksekusi..rasanya maknyusss 😁

Finally... Emak mulai mengumpulkan sedikit-sedikit energi yg berserakan untuk mulai mengolah daging2 di kulkas 😅 Di mulai dengan Dendeng Batokok Ala Minang 🌶️🐮😘 Salah satu masakan minang favorite akohhh 😆 Pake resep kk-ku si Mommy yg suaminya orang padang jadi manteplah ya masakan minangnya 😉 Sebenernya Dendeng Batokok tuh aslinya dimasak dengan lado ijo alias cabe ijo, but lately banyak yg lebih suka dendeng batokok tapi dengan lado merah alias balado 😃 Batokok sendiri artinya dipukul2 atau digepuk2, so bikin ini kudu pake ritual digepuk2 dagingnya ya 🙃 Biasanya aku tinggal terima jadi dari si Mommy, tapi kali ini mo coba masak sendiri. Jadi minta resep plus minta subsidi cabe merah gendut sekalian 😄 Karena keluarga kecilku pecinta pedas, otomatis mereka doyan banget 😋 si Qy yg masih SD pun sudah terlatih dgn masakan pedas emaknya 😁 Makan ini langsung minta tambo bakali-kali 🤣 Kerempongan emak mengolah daging auto terbayar lunas begitu liat Biby & Qy rebut2an 😍😘 Sampe pas mo di foto tinggal beberapa biji aja yg tersisa 🤣 Alhamdulillah berkah 🤗