Sopaipillas

katly
katly @katly

Hoy sería cumpleaños de mi mami y además está lloviendo así que.... Qué mejor homenaje que hacer las exquisitas sopaipillas de mi niñez...
#delantaldorado

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Ingredientes

16 u
  1. 200 grzapallo
  2. 500 gharina blanca
  3. 20 gaceite
  4. 10 gazúcar
  5. 6 glevadura
  6. 3 gsal
  7. Agua tibia

Paso a paso

  1. 1

    Pelar, picar, cocer, escurrir y pasar por tamiz el zapallo.

  2. 2

    Agregar agua tibia a modo de completar 300g (zapallo+agua necesaria).

  3. 3

    Agregar el azúcar y levadura. Dejar 5-10 min para que se reactive la levadura. Agregar el aceite.

  4. 4

    Sumar la harina y finalmente la sal, mezclar y amasar unos 5-10 min hasta conseguir masa suave.

  5. 5

    Dividir en 16 porciones... Dar forma dejando de 0, 5-1 cm grosor aprox y hacer orificio en el centro. Dejar reposar tapadas unos 15-30 min.

  6. 6

    Freír en aceite no tan caliente por ambos lados y dejar en papel absorbente.

  7. 7

    Puedes acompañarlas con exquisito pebre.

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Comentarios (16)

conny horan
conny horan @conychavez
Una consulta que levadura es? Yo tengo fresca, cuanto le debería poner?

Escrita por

katly
katly @katly

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