Bahan-bahan

  1. Bahan marinasi
  2. 1/2ayam filet, potong sesuai selera
  3. 1 butirtelur
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 1/2 sdtkaldu bubuk/ kaldu jamur totole
  6. 1/2 sdtmerica bubuk
  7. 2 siungbawang putih haluskan
  8. 3 sdmtepung kanji/tapioka
  9. Bahan kering
  10. 1/4 kgtepung terigu
  11. 1/4 sdtgaram
  12. 1/4 sdtkaldu bubuk/kaldu jamur
  13. 1/4 sdtmerica bubuk
  14. Atau bisa pakai tp. Terigu serbaguna + 2 sdm tp. Terigu
  15. Bahan Cabe Garam
  16. 2 siungbawang putih
  17. 10 buahcabe rawit
  18. 5 buahcabe keriting
  19. 1 buahdaun bawang pre
  20. 1/2 sdtgaram
  21. 1/4 sdtkaldu bubuk
  22. 1/4 sdtmerica bubuk
  23. 2 sdmmentega/margarin
  24. 1/2 sdtgula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Bahan ayam : potong kotak/sesuai selera ayam fillet, campurkan dengan telur, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, merica dan tp. Tapioka. Aduk rata. Diamkan ± 30 menit

  2. 2

    Siapkan di wadah terpisah. Campurkan tepung terigu dan bumbu bahan kering. Aduk rata. Atau sebagai ganti bisa menggunakan tp. Terigu serbaguna, dan untuk mengurangi rasa asinnya bisa d tambahkan tp. Terigu

  3. 3

    Panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng hingga ayam tenggelam dalam minyak.

  4. 4

    Masukkan ayam dari adonan basah ke adonan kering, lumuri ayam hingga rata. Tidak perlu d remas, cukup d balur rata saja

  5. 5

    Goreng ayam di minyak sedang ke kecil. Diamkan hingga kecoklatan dan matang. Lalu Angkat dan tiriskan

  6. 6

    Bahan cabe: cincang halus bawang putih, iris-iris cabe rawit, cabe keriting dan daun bawang pre.

  7. 7

    Panaskan mentega hingga cair, masukkan bawang putih cincang, cabe rawit dan cabe keriting. Tumis hingga harum

  8. 8

    Tambahkan garam, merica bubuk, kaldu bubuk, gula pasir. Tumis kembali.

  9. 9

    Lalu masukkan ayam yg sudah d goreng tadi, beserta irisan daun bawang pre. Aduk hingga bumbu tercampur rata. Angkat dan sajikan ☺

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Haniffa Mifda
Haniffa Mifda @haniffa_fmj
pada
ibu baru yg hanya ingin berbagi resep masak yg seadanya 😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa