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Ingredientes

  1. 1 pacotes Massa folhada (de preferência retangular)
  2. 1ovo
  3. 500 mlleite
  4. 250 gaçúcar
  5. 5ovos
  6. 8 folhasgelatina
  7. 1casca de limão
  8. q.b. Canela
  9. q.b. açúcar em pó

Instruções para cozinhares

  1. 1

    Ferve-se o leite com o limão.

  2. 2

    Põem-se as folhas de gelatina a demolhar 10 minutos em água fria. Ao fim dos 10 minutos tirar-se o excesso de água.

  3. 3

    Entretanto separam-se a gemas das claras. Batem-se 200 g de açúcar com as gemas.

  4. 4

    Junta-se o leite fervido à gemada e leva-se ao lume para engrossar sem deixar ferver.

  5. 5

    Mistura-se as folhas de gelatina e mexe-se até dissolver.

  6. 6

    Deixar arrefecer sem solidificar (vai se mexendo de vez em quando para não solidificar).

  7. 7

    Bater-se as claras em castelo e no final adiciona-se o resto do açúcar (50g). Misturar as claras ao creme frio.

  8. 8

    Põe-me o creme num tabuleiro retangular ou uma forma a gosto e vai à frigorífico pelo menos 6horas (pode ser de um dia pó outro).

  9. 9

    A massa corta-se as tiras (medidas a gosto) fura se com um garfo. Pincela-se com um ovo e vai ao forno até ficar dourado.

  10. 10

    Corta-se o creme à medida das tiras. Põem se uma tira de massa por baixo, o creme no meio e uma tira por cima.

  11. 11

    Depois de cortado a gosto polvilha-se com açúcar em pó e canela

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Desenho cinzento desenhado à mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira

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Escrita por

Eva Rodrigues
Eva Rodrigues @cook_22334677
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