Champignon mushroom creamy soup (sup jamur)

NatureAhead
NatureAhead @natureahead
Belgium

Sup ini sering disajikan untuk makan malam di sini. Cara membuatnya sangat mudah. Tekstur jamurnya kenyal. Kuahnya creamy karena pakai susu. Aromanya wangi karena ada bawang Bombay dan bawang putih. Cocoknya dimakan dengan garlic bread yang masih hangat. Kalau cuacanya sedang mendung, lebih nikmat lagi makannya.

Champignon mushroom creamy soup (sup jamur)

Sup ini sering disajikan untuk makan malam di sini. Cara membuatnya sangat mudah. Tekstur jamurnya kenyal. Kuahnya creamy karena pakai susu. Aromanya wangi karena ada bawang Bombay dan bawang putih. Cocoknya dimakan dengan garlic bread yang masih hangat. Kalau cuacanya sedang mendung, lebih nikmat lagi makannya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
jatah makan malam untuk 5 hari
  1. 2 sdmminyak zaitun (minyak apa aja bisa)
  2. 2-3 sdmmentega / margarin (untuk pengharum)
  3. 2 sdmbawang putih cincang
  4. 1bawang bombay (kalau tidak ada bubuk kaldu dan gula diperbanyak saja atau diganti dengan jagung manis, karena fungsinya sebagai pemanis dan penambah aroma sup)
  5. sejumputbiji pala halus
  6. 3 sdmterigu (fungsinya sebagai pengental)
  7. 150 mlwine putih (ini sisaan, kalau tidak bisa pakai air kaldu saja)
  8. 250 gjamur champignon (bisa jamur apa saja sebenarnya)
  9. 100 mlheavy cream (kalau tidak bisa makan dairy, pakai santan kental, atau pakai susu cair UHT / susu almond / susu cashew) susu di sini untuk membuat rasa creamy di sup
  10. air secukupnya (jika kekentalan, tambahkan air sedikit demi sedikit)
  11. bubuk kaldu (saya pakai kaldu sayuran) seikhlasnya
  12. garam
  13. gula
  14. merica
  15. basilicum
  16. italian herbs
  17. lada hitam
  18. daun bawang

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Siapkan bahan-bahannya. Potong-potong jamur dan bawang bombay.

  2. 2

    Nyalakan kompor dengan api sedang. Panaskan panci, tuang minyak dan lelehkan mentega. Masukkan bawang bombay, jamur. Jika warnanya sudah agak transparan, beri terigu dan aduk rata. Lalu masukkan bumbu-bumbu seperti biji pala, merica, basilicum, dll. Ini bumbunya bisa dimodifikasi sesuai selera. Tambahkan wine, susu cair dan air kaldu secara bertahap. Lihat konsistensinya. Sesuaikan keinginan. Jika sup terlihat keenceran, bisa tambahkan larutan tepung maizena di akhir. Beri garam jika kurang.

  3. 3

    Setelah semuanya tercampur rata, dan rasanya sesuai keinginan. Sup siap dihidangkan. Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
NatureAhead
NatureAhead @natureahead
pada
Belgium
Mindful baking and cooking. Zero waste. Organic products.
Lebih banyak

Komentar

Rence
Rence @rence
Aduuh pengen coba tapi bahannya banyak dan susah- susah 😷😔

Resep Serupa