نان همبرگر سبوس دار🍔

♡𝑀𝑎𝑟𝑦𝑎𝑚♡
♡𝑀𝑎𝑟𝑦𝑎𝑚♡ @maryam_cooking65
گیلان،لاهیجان💒

نــان ســبــوس دار
نانی است که از آرد سبوس دار تهیه شده باشد. به طور کلی نانی که از دانه های سبوس دار گندم (با پوسته) تهیه مي شود را نان تيره يا سبوس دار مي نامند. در نان سبوس دار نسبت به نان سفيد به طور ميانگين دو برابر ويتامين، مواد معدني و مواد فيبري وجود دارد.
#سرآشپز_طلایی
#نان_همبرگر
#نان_فانتزی
#نان_سبوس_دار
#نانوا

نان همبرگر سبوس دار🍔

نــان ســبــوس دار
نانی است که از آرد سبوس دار تهیه شده باشد. به طور کلی نانی که از دانه های سبوس دار گندم (با پوسته) تهیه مي شود را نان تيره يا سبوس دار مي نامند. در نان سبوس دار نسبت به نان سفيد به طور ميانگين دو برابر ويتامين، مواد معدني و مواد فيبري وجود دارد.
#سرآشپز_طلایی
#نان_همبرگر
#نان_فانتزی
#نان_سبوس_دار
#نانوا

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

20دقیقه
6نفر
  1. 4 پیمانهآرد سبوس دار
  2. 1 عددتخم مرغ
  3. نصف پیمانهماست
  4. نصف پیمانهشیر
  5. 1 قاشق غذاخوریشیر خشک
  6. 1 قاشق غذا خوریشکر
  7. 1 قاشق غذا خوریخمیر مایه
  8. 1 قاشق مرباخورینمک
  9. نصف پیمانهآب ولرم
  10. 50 گرمکره
  11. کنجد اختیاری میتونید از سیاه دانه هم استفاده کنید

مراحل تهیه

20دقیقه
  1. 1

    آب ولرم و شکر و خمیر مایه رو مخلوط کنین توی لیوان روشو بپوشونین تا ۱۰ دقیقه خمیر مایه تون عمل بیاد ،تو این فاصله آرد رو الک کنین و نمک و شیرخشک رو بهش اضافه کنین.

  2. 2

    تخم مرغ و ماست رو خوب بزنین ، شیر و مخلوط خمیر مایه رو بهش اضافه کنین و هم بزنین ، حالا آرد رو کم کم بهش اضافه کنین و مخلوط کنین تا جایی آرد بزنین که از ظرفتون جدا شه ، بعد کره رو که آب کردین بهش آروم آروم اضافه کنین و ورز بدین

  3. 3

    کره رو کم کم به خورد خمیر بدین تا خمیرتون لطیف و براق بشه (اگر خمیر رو با دستکش ورز بدین راحت تره و زودتر از دست جدا میشه و مجبور نیستین آرد زیاد اضافه کنین که کیفیت خمیر بیاد پایین)

  4. 4

    بعد از حدود ۱۰ دقیقه ورز دادن خمیر با کف دست اونو بذارین توی ظرف روشو سلفون بکشید و بپیچید توی ملافه و کنار بذارید ، ۲ ساعت استراحت بدین ، بعد از این مدت پف خمیر رو بگیرید با مشت و دوباره به ظرف منتقل کنین و باز سلفون بپیچید و داخل یخچال بذارین ، برای ۱۲ ساعت استراحت کنه ، بعد بیارینش بیرون و باز پف خمیر رو بگیرین، روی سطح کارتون آرد بپاشین ،خمیر رو به ۶ قسمت تقسیم کنین و هر قسمت رو چونه بگیرین اصطلاحا و داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختین منتقل کنین

  5. 5

    روی نونا رو دوباره یه دستمال من دار بکشین و نیم ساعت دیگه بهش استراحت بدین و بعد از این استراحت آخری با زرده تخم مرغ و ۲ قاشق شیر رومال کنین و کنجد بپاشین و داخل فر از قبل گرم شده قرار بدین با حرارت ۲۲۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه و بعد گریل رو روشن کنین تا روش طلایی بشه.

  6. 6

    💥خواص نان سبوس دار
    مصرف نان سبوس دار برای سلامت چشم ها مفید بوده، وجود ویتامین های روی و نياسين در سبوس مي تواند به افزايش سلامت عمومي چشم کمک کند. همچنين باعث کاهش ريسک بيماري دژنراسيون ماکولا ناشي از سن كه علت اصلي از بين رفتن بينايي در افراد بالاي ۶۰ سال است، مي شود.

    یکی از فواید مصرف نان سبوس دار کمک به کاهش وزن است. سبوس موجود در نان باعـث احساس سـیری در فـرد می شود.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
♡𝑀𝑎𝑟𝑦𝑎𝑚♡
در
گیلان،لاهیجان💒
اینستاگرام👈:@khaharan.shomaliتو به عنوان آشپز باید روح رابه دستور پخت خود اضافه کنی.غذا برای زندگی ضروری استپس آن را خوب درست کن.
بیشتر

نظرات (17)

royay
royay @cook_royay
سلام مريم جون
ميگم ميشه از آرد خبازي استفاده كرد ويك يا دو باشق يا بيشتر سبوس گندم هم به آرد اضاف كرد ؟

دستورهای مشابه