Cakue Abang Gerobak No Telur Garing Berongga

Ursula
Ursula @ursula
Kediri

Jajanan 500 an (jaman saya dulu). Enak langsung kenyang makan dua biji aja.. nostalgia bikin sendiri yuk, biar higienis di masa pandemi gini. Tepung 1/2 kg bisa jadi 22 buah lo. Banyak kan.. kalau ada sisa besok nya bisa dibuat cakue udang.. 🤤🤤 cuma karena prosesnya lama, sebaiknya waktu buat adonan di pagi hari ya. Jadi siang atau menjelang sore bisa digoreng. Resep asli sobat dapur.

#PejuangGoldenApron3
#CookpadJawaTimur
#CookpadCommunityJawaTimur
#CookpadKediri
#Coboy
#CookpadCommunity_Surabaya
#MingguKe13
#Resepursula
#Cakue
#cakwe

Cakue Abang Gerobak No Telur Garing Berongga

Jajanan 500 an (jaman saya dulu). Enak langsung kenyang makan dua biji aja.. nostalgia bikin sendiri yuk, biar higienis di masa pandemi gini. Tepung 1/2 kg bisa jadi 22 buah lo. Banyak kan.. kalau ada sisa besok nya bisa dibuat cakue udang.. 🤤🤤 cuma karena prosesnya lama, sebaiknya waktu buat adonan di pagi hari ya. Jadi siang atau menjelang sore bisa digoreng. Resep asli sobat dapur.

#PejuangGoldenApron3
#CookpadJawaTimur
#CookpadCommunityJawaTimur
#CookpadKediri
#Coboy
#CookpadCommunity_Surabaya
#MingguKe13
#Resepursula
#Cakue
#cakwe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

22 potong
  1. Bahan Cakue
  2. 500 grtepung terigu protein tinggi
  3. 1 sdtgaram
  4. 1 sdtsoda kue
  5. 1 sdtkaldu bubuk
  6. 1 sdmsusu bubuk (wajib ada)
  7. 1 sdtbawang putih cincang (bubuk)
  8. 30 grmentega putih
  9. 360 mlair
  10. Bahan sambal
  11. 3 sdmsaus tomat
  12. 150 mlair
  13. 2 buahcabai merah
  14. 1 buahcabai rawit
  15. 2 sdtgula pasir
  16. 1/2 sdtgaram
  17. 1 siungbawang putih

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan-bahan.

  2. 2

    Aduk bahan kering menggunakan garpu sampai rata. Jika sudah rata tambahkan mentega putih. Aduk lagi memakai tangan sampai rata.

  3. 3

    Jika sudah rata tuangkan air, aduk sampai rata. Tidak usah diuleni. Lalu tutup dengan plastik. Tunggu 30 menit.

  4. 4

    Setelah 30 menit pertama, buka plastik, rapikan samping2 adonan pakai tangan. Tutup lagi tunggu 30 menit.

  5. 5

    Setelah 30 menit kedua, buka plastik, rapikan samping2 adonan pakai tangan. Tutup lagi tunggu 30 menit.

  6. 6

    Setelah 30 menit ketiga, buka plastik, balik adonan sambil dirapikan. Tutup lagi tunggu 6 jam.

  7. 7

    Setelah 6 jam, keluarkan adonan. Beri tepung pada alas dan diatas adonan. Bentuk adonan memanjang dan memipih persegi panjang.

  8. 8

    Bagi dua adonan. Potong2 sekitar 2 cm. Lalu setiap 2 potong ditumpuk (dipasangkan). Ambil lidi, celupkan diair, lalu tekan di atas adonan yg ditumpuk tadi sampai tercetak garis lurus ditengah2 cakue. Lakukan sampai selesai.

  9. 9

    Panaskan penggorengan minyak panas, api kecil. Cara menggorengnya, sesaat adonan mau dimasukkan diminyak, cakue agak ditarik (dipanjangkan) seperti tali (adonan elastis tidak akan putus). Lakukan hal serupa sampai selesai. Goreng cakue sampai matang kecoklatan kedua sisinya.

  10. 10

    Buat cocolan saus nya : blender semua bahan, tuang ke dalam panci, masak dengan api kecil, koreksi rasa. Masak sampai mendidih, matikan kompor.

  11. 11

    Sajikan cakue, bisa langsung dimakan dicocol, atau dipotong2 dulu. Selamat mencoba 😀 Kalau ada sisa cakue bisa dibuat Cakue Udang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ursula
Ursula @ursula
pada
Kediri
Resolusi 2024bisa bikin usaha makanan kecil2an 🙏😇Setelah lebih dr 3 th berturut² jadi#PejuangGlobalApron#PejuangGoldenBatikApron 😍#pejuangGoldenApron3 😀udah panen apron, saatnya didayagunakan 😄
Lebih banyak

Komentar (5)

Aisy Ahmada
Aisy Ahmada @aiissy_
Kalau ga ada mentega putih bisa diganti margarin ga ya Bun? Pengen bikin nih mumpung cuaca dingin dingin😆

Resep Serupa