Soft Bun Merah Putih / Japanese Milk Bread

Rachma Nita
Rachma Nita @RachmaNita
Sidoarjo, Jawa Timur

Source : @fithriya79

#CookpadCommunity_Surabaya

Soft Bun Merah Putih / Japanese Milk Bread

20 orang berencana membuat resep ini

Source : @fithriya79

#CookpadCommunity_Surabaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 275 gramtepung terigu protein tinggi
  2. 25 gramsusu bubuk full cream
  3. 40 gramgula pasir butiran halus (ex : gulaku)
  4. 1 sdtragi instan (pastikan ragi masih bagus dan aktif)
  5. 190-200 mlsusu cair dingin
  6. 35 grammentega putih (boleh ganti margarin atau butter)
  7. Sedikitgaram
  8. sesuai seleraPewarna makanan merah / pasta
  9. Isian : selai coklat / meises
  10. Taburan : tepung terigu protein sedang
  11. Loyang petak 22 cm, alasi baking paper, dan oles margarin

Cara Membuat

  1. 1

    Dalam wadah : campur dan ayak tepung terigu, dan susu bubuk, tambahkan gula pasir, dan ragi, aduk rata. Tambahkan susu cair sedikit2 sambil diulen hingga hampir kalis, masukkan mentega dan garam, uleni hingga kalis elastis.

  2. 2

    Langsung bagi 2 adonan sama rata, beri satu adonan pewarna, uleni hingga rata, bulatkan kedua adonan, tunggu hingga mengembang dua kali lipat (me 30 menit). Kempeskan adonan, bagi 8 masing-masing adonan (32 gr kurleb), lalu bulatkan semua. (Jika tidak beri isian, langsung tata diloyang ya).

  3. 3

    Ambil adonan pertama yang dibulatkan, gilas atau pipihkan, beri isian dan bulatkan. Lalu tata diloyang. Diamkan adonan hingga mengembang dua kali lipat (me 30 menit), tergantung suhu ruang daerah masing2 ya.

  4. 4

    Setelah mengembang, panaskan oven suhu 150⁰C, dan taburi permukaan adonan dengan tepung terigu. Panggang hingga matang, selama kurleb 25 menit, sesuaikan oven masing-masing yaa..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rachma Nita
Rachma Nita @RachmaNita
pada
Sidoarjo, Jawa Timur
Happy Baking.. Happy Cooking 💞
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa