洋蔥切碎，蕃茄切丁，小黃瓜切細絲。

大蒜和辣椒切碎。

將步驟1和步驟2的食材放入碗盆裡，加入檸檬汁、橄欖油、海塩、砂糖、黑胡椒和50cc飲用水，以上食材拌勻後，放冰箱備用。

雞胸肉加入些許塩和水，放冰箱醃漬1小時左右(也可以放義大利香料或黑胡椒增加風味)，從冰箱拿出並擦乾水份，正反面各煎2分鐘後，加蓋悶12分鐘，切片備用。

將麵條瀝乾後放到盤子，擺上雞胸肉，淋上事前做好的蕃茄冷麵汁即完成。