Talam Pisang (tepung hunkwe)

Priska Koes
Priska Koes @erafani_2000
Pontianak

Panen pisang kepok di kebun rumah pisangnya sudah masak pohon dan manis. Harus segera diolah menjadi berbagai bentuk makanan. Menemukan inspirasi dari resepnya bunda Indy Rahmawati.
#PejuangGoldenApron2
#DutaRecookBeraksi
#DutaRecookPontianak
#DutaRecookBorneo
#Cookpadcommunity_Pontianak
#Cookpadcommunity_Kalbar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
20 bh
  1. 4 bhpisang kepok (dikukus)
  2. 75 grtepung hunkwe (3 bungkus)
  3. 100 grgula pasir
  4. 1 sachetsantan instant @65 ml + 535 ml air matang (=600 ml)
  5. 1/2 sdtvanili bubuk
  6. Sejumputgaram
  7. Pasta doger (boleh yang lain)

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Siapkan bahan-bahannya.

  2. 2

    Kukus pisang hingga matang, kupas kulit pisang lalu dipotong setebal 1 cm.

  3. 3

    Dalam panci masukkan gula pasir, vanili bubuk, sejumput garam dan 400 ml santan sisa santannya disisihkan lalu aduk rata tambahkan pasta doger sesuai warna yang diinginkan. Sisihkan

  4. 4

    200 ml sisa santan ditambahkan tepung hunkwe aduk rata.

  5. 5

    Masak bahan talam berwarna pink hingga mendidih lalu kecilkan api, masukkan larutan tepung hunkwe aduk hingga rata.

  6. 6

    Aduk terus biarkan hingga kental dan meletup-letup. Matikan api kompor. Biarkan uapnya hilang.

  7. 7

    Dengan sendok masukkan talam ke cetakan yang sudah dioles tipis-tipis dengan minyak goreng (sebaiknya tidak terlalu banyak). Beri irisan pisang kukus diatasnya dan biarkan dingin dan mengeras beberapa saat kemudian (15 menit). Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Priska Koes
Priska Koes @erafani_2000
pada
Pontianak
Memasak itu selalu menyenangkan apa lagi untuk keluarga terkasih😍Bergabung di Cookpad 12-2-2019Menyukai masakan rumahan yang serba simple karena kesibukan sebagai seorang ibu rumah tangga.
Lebih banyak

Resep Serupa