Buko Pandan Creamy - Less Sweet (Filipino Fruit Salad Dessert)

Vera
Vera @vey_vera
Jakarta - Hongkong

Karena dessert ini sedang hits & saya belum pernah ke Filipina, jd diwakilkan oleh kuliner. Kali ini saya mencoba bikin tapi dengan versi yg tidak terlalu manis. Dan ternyata semua suka! 😉

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
8 cups
  1. Fla Creamy
  2. 100 grWhipped Cream Bubuk (merk Haan)
  3. 3 sachetStevia (bisa diganti Kental Manis, disesuaikan selera)
  4. 1/4 blockKeju Cheedar (merk Kraft), yg sudah diparut
  5. 100 mlSusu Evaporasi (merk F&N)
  6. 200 mlFresh Milk (merk Greenfields)
  7. 1 teteskecil Pasta Perisai Pandan
  8. Isi Buko
  9. 1 sachetAgar Shallow/Nutrijel Plain
  10. 1 tetesPasta Perisai Pandan (merk Koepoe), tapi disarankan pakai daun suji asli yg diblender
  11. 1/4 sdtTepung Maizena
  12. 2 buahKelapa Muda, yg sudah dikerok & dipisah airnya
  13. 2 bungkusNata De Coco (merk Kara), tanpa airnya
  14. 1 lembarDaun Pandan
  15. Sagu Mutiara secukupnya (optional)
  16. Toping
  17. 30 grKeju Cheedar Parut

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Persiapan H-1 buat dahulu agarnya (krn rencana saya akan masak sebelum makan siang). Untuk air bisa menggunakan air sisa kelapa muda. Tambahkan 1 tetes pasta pandan & daun pandan yg diikat supaya lebih wangi, masukkan tepung maizena yg sudah dicairkan dengan 1 sdm air lalu aduk rata. Setelah jadi, dinginkan, dan dipotong sesuaikan dengan ukuran nata de coco.

  2. 2

    Siapkan semua bahan. Lalu bikin fla dahulu. Masukkan semua bahan untuk fla dan kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi sekitar 2 menit sampai mengental. Dan jgn lebih juga karena akan kaku.

  3. 3

    Setelah selesai, masukkan semua isian buko. Lalu aduk perlahan dengan spatula sampai tercampur. Siapkan wadah, kemudian mulai tata sampai adonan habis. Terakhir, taburkan parutan keju diatasnya. Masukkan ke lemari es sekitar 30 menit dan sajikan selagi dingin.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (21)

Ernawati Wati
Ernawati Wati @cook_28660507
Kk tolng kasih tau stevia itu apa.. Q mu bikin kk q tanya di toko di kasih tau itu merek gula rendh ktnya kk

Ditulis oleh

Vera
Vera @vey_vera
pada
Jakarta - Hongkong
An 👩🏽‍💼 who loves 👩🏽‍🍳 , ✈️, and 🍽
Lebih banyak

Resep Serupa