کیک قهوه (با قهوه فوری)

آرد و بیکینگ پودر و سه بار الک کردم و کنار گذاشتم.... قهوه فوری را با یک لیوان آب جوش حل کردم.

تخم مرغ وانیل شکر را با همزن برقی با دور تند حدود ۱۰ دقیقه خوب مخلوط کردم تا کشدار و کرم رنگ شد... بعد روغن و قهوه فوری حل شده را اضافه کردم و کمی هم زدم سپس مخلوط آرد و بیکینگ پودر را در طی سه مرحله کم کم به مایه ی کیک اضافه کردم و به آرامی هم زدم.قالب کیک ۲۰ سانت را کمی چرب کردم و بعد آرد پاشی کردم و مایه ی کیک را درون قالب قرار دادم و قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه به مدت ۳۵ دقیقه قرار دادم(دمای فرها با هم فرق دارد)

بعد از خنک شدن کیک از وسط کیک را به دو قسمت تقسیم کردم کمی خامه و گردو گذاشتم و بعد لایه ی بالایی کیک و گذاشتم و کمی خامه روی همه ی کیک کشیدم و با خورده کیک هایی که موقع برش کیک اضافه اومد کل کیک و کاور کردم و با برشهای پرتقال و شکلات و گردو ویفر شکلاتی و شوکو رول تزیین کردم.