ابتدا لپه را از شب قبل خیس میکنیم که نفخش گرفته بشه. بعد لبپه را می‌پزیم وقتی پخته شد ابکشش میکنیم. بعد برنج رو می‌پزیم و آبکش میکنیم ولی نباید خیلی نرم بشه.

پیاز رو خرد میکنیم و در روغن تفت میدهیم بعدگوشت رو اضافه میکنیم وقتی رنگ گوشت تقییر کرد ادویه ها رو اضافه میکنیم بعد لپه رو اضافه کرده و تفت میدهیم بعد سبزی دلمه که خورد کردیم رو اضافه میکنیم و خوب تفت میدهیم و بعید از تفت دادن سبزی برنج آبکش شده ویک بسته از عصاره گوشت رو اضافه میکنیم و با مواد مخلوط میکنیم و در آخر کمی شکر به مواد به دلخواه اضافه میکنیم.

حالا سس دلمه. ابتدا رب را در روغن تفت میدهیم ویک بسته از عصاره گوشت رو به سس اضافه میکنیم به همراه ادویه های دلخواه و کمی شکر بسته به ذائقه شما و در آخر سه لیوان آب اضافه میکنیم به مواد و میذاریم چند دقیقه بجوشد در حد پنج دقیقه بعد زیرش رو خاموش میکنیم.

و در آخر داخل دلمه ها رو خالی میکنیم تا بتونیم مواد آماده شده رو درون دلمه ها بریزیم و زمانی که داخل شکم دلمه ها رو پر کردیم داخل قابلمه کنار هم قرار بدید طوری که موقع پخت دلمه ها کج نشند و مواد بیرون نریزند.و در آخر کار سس رو روی دلمه ها بریزید تا با همین سس پخته شوند به مدت یک ساعت و نیم البته گوجه ها زود تر پخته میشن بهشون سر بزنید قبل از اینکه وا بره اون ها رو از روی حرارت بر دارید.