Capcay Kuah Favorit

DaanaIsti
DaanaIsti @daana_isti
Kuopio, Finland

Capcay kuah yang mendadak jadi favorit anggota keluarga lain setelah pindah ke kuopio. Suka banget dengan masakan ini sejak kecil. Walaupun sedikit ribet waktu persiapan memasak karena printilannya banyak banget. Tapi puas rasanya ketika capcay sudah terhidang di meja makan.

Capcay Kuah Favorit

15 orang berencana membuat resep ini

Capcay kuah yang mendadak jadi favorit anggota keluarga lain setelah pindah ke kuopio. Suka banget dengan masakan ini sejak kecil. Walaupun sedikit ribet waktu persiapan memasak karena printilannya banyak banget. Tapi puas rasanya ketika capcay sudah terhidang di meja makan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 porsi
  1. 2 buahwortel, potong serong
  2. 4 lembardaun sawi putih, potong kecil, pisahkan bagian yg keras
  3. 5 lembardaun sawi hijau/pok choy, potong,pisahkan batangnya
  4. 1 buahtomat ukuran sedang, potong kotak kecil
  5. Secukupnyakacang polong
  6. 3 buahsosis, potong serong
  7. 10 ekorudang, kupas dan potong kecil
  8. 2 buahhati ayam, rebus dan potong kecil
  9. 10 butirbakso, potong kecil
  10. 1 butirtelur ayam
  11. 3 siungbawang putih, geprek, cincang halus
  12. 1/2 buahbawang bombay, cincang
  13. 1/2 ruasjahe, geprek, cincang halus
  14. 5 sdmsaos tomat/ 1/2 sdm pasta tomat
  15. 1 sdmkecap ikan
  16. 1 sdmsaus tiram
  17. Secukupnyagula
  18. Secukupnyagaram
  19. Kaldu bubuk(optional)
  20. 1 sdmmaizena, larutkan dalam 3 sdm air
  21. 1 sdmmargarin untuk menumis
  22. Secukupnyaair

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan wajan, masukkan margarin. Tunggu hingga margarin leleh.

  2. 2

    Pecahkan telur ke dalam wajan kemudian kacaukan seperti membuat orak arik. Sisihkan ke pinggir wajan.

  3. 3

    Masukkan bawang bombay,tumis hingga harum. Masukkan bawang putih dan jahe. Tumis hingga berubah warna dan harum.

  4. 4

    Masukkan bakso, udang, sosis. Tumis sebentar.

  5. 5

    Masukkan wortel,aduk-aduk kemudian beri air secukupnya.

  6. 6

    Setelah mendidih masukkan bagian sawi yang keras. Tunggu beberapa saat.

  7. 7

    Masukkan saus tomat, kecap ikan, saus tiram, gula, garam, kaldu bubuk. Aduk rata.

  8. 8

    Cicipi, jika rasa sudah pas masukkan maizena yg sudah diencerkan. Ambil 1 sdm kuah capcay kemudian campurkan dlm larutan maizena. Aduk rata, setelah itu baru tuangkan maizena ke dalam wajan berisi capcay. Aduk rata. Tunggu hingga mendidih

  9. 9

    Terakhir masukkan bagian daun sawi yg lunak. Aduk rata kemudian matikan kompor.

  10. 10

    Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
DaanaIsti
DaanaIsti @daana_isti
pada
Kuopio, Finland

Komentar

Resep Serupa