Udang Asem Jawa Mentega

Razan Izazi
Razan Izazi @rararazan

Ini resep turunan dari papaku. Rasanya gurih banget, kalo yang suka asin wajib coba resep ini. Perpaduan rasa asem jawa ditambah menteganya jadi gurih dan seger banget. Kalo udah bosen sama olahan udang semacam saus tiram, udang goreng mentega, atau belado, sesekali bisa coba re-cook resep ini 😊

Udang Asem Jawa Mentega

7 orang berencana membuat resep ini

Ini resep turunan dari papaku. Rasanya gurih banget, kalo yang suka asin wajib coba resep ini. Perpaduan rasa asem jawa ditambah menteganya jadi gurih dan seger banget. Kalo udah bosen sama olahan udang semacam saus tiram, udang goreng mentega, atau belado, sesekali bisa coba re-cook resep ini 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 Menit
2 - 3 Porsi
  1. 250 gramudang
  2. 2 ruas jariAsem Jawa
  3. 4 sendok makanmentega / margarine
  4. 200 mlair putih
  5. 1 sendok tehgaram
  6. 1/2 sendok tehgula pasir
  7. Secukupnyamerica

Cara Membuat

30 Menit
  1. 1

    Bersihkan udang, boleh dibuang kulitnya atau tidak. Kalau saya seringnya kulit dan kumisnya tidak dibuang karena biasanya bumbunya jadi lebih meresap kalau dimasak dengan kulitnya. Lalu Sisihkan.

  2. 2

    Campur air dengan asem jawa seukuran dua ruas jari lalu aduk hingga tercampur. Sisihkan.

  3. 3

    Masukkan udang ke penggorengan, lalu campur dengan air asem jawa (airnya saja ya, asemnya jangan sampai ikut masuk dan tercampur ke udang).

  4. 4

    Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula.

  5. 5

    Masukkan 4 sendok makan mentega / margarine. Aduk hingga mentega / margarine meleleh dan tercampur rata.

  6. 6

    Cek rasa. Jika dirasa masih kurang pas bisa tambah garam atau gula lagi.

  7. 7

    Rebus hingga udang matang dan air agak tiris (jangan sampai air terlalu kering).

  8. 8

    Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Razan Izazi
Razan Izazi @rararazan
pada

Komentar

Resep Serupa