Gyümölcs és csokifagyi gépben, vagy anélkül

28 felhasználó tervezi ezt elkészíteni
bellu
bellu @Parafa1956_

Ajándékba fagylaltgépet kaptam, így rákényszerültem az otthoni fagylalt készítésre. Tényleg sokkal finomabb és tulajdonképpen még a drága alapanyagok ellenére is olcsóbban kijön mint ha fagyizóban venne az ember fagyit. (A képen friss állapotban látható, ha mélyhűtőbe tesszük, ennél természetesen keményebb lesz.)

Olvass tovább
Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Hozzávalók

1 óra+fagyasztás
8 adag
  1. 200 greper, vagy más érett gyümölcs
  2. 1 dbnagyobb banán
  3. 1 csomagvaníliás cukor
  4. ízlés szerintporcukor
  5. 1 evőkanálcitromlé
  6. 2 dlhabtejszín (minimum 30 %-os)
  7. 1-2 evőkanálédes az alapanyagokhoz illő likőr (elhagyható)
  8. A csokifagyihoz:
  9. 200 grétcsoki, akár töltött is lehet
  10. 200 mltejszín
  11. 1 dbtojássárgája
  12. 1 dbvaníliás cukor
  13. ízlés szerintporcukor (csak ha édesszájú a család)
  14. evőkanálrum (elhagyható)

Elkészítés

1 óra+fagyasztás
  1. 1

    A gyümölcsöt jól lehűtött állapotban aprítógéppel összeaprítom. Ízlés szerint porcukrot vaníliás cukrot és valamilyen édes likőrt teszek bele kerül még bele egy evőkanál citromlé is. A csokifagyi készítésénél a tojást a cukorral vízgőz felett (nekem van tejforralóm) jól kikeverem, felolvasztom benne a csokit is, egy kevés tejet, vagy tejszínt teszek hozzá (csak kb. 1 evőkanállal, hogy könnyebben olvadjon) Hevítem forrásig, DE nem szabad, hogy felforrjon, mert akkor a tojás kicsapódik.

  2. 2

    Az elkészített gyümölcs, illetve csoki alapot jól kihűtöm, hűtőszekrénybe teszem, hogy nagyon hideg legyen. A tejszínhabot keményre verem utána a gyümölcsöt belekeverem. Fagylalt gépbe teszem, ha nincs fagyigép, mélyhűtőben fagyasztom, úgy is finom lesz.

  3. 3

    A fagylalt gépben kb. 20 perc alatt kész. Ha egy időben akarom a csoki fagyit is elkészíteni, akkor a gyümölcs fagyi után a fagylalt gépet alaposan kikapart állapotban, visszateszem a mélyhűtőbe 1-2 óráig, addig a csoki fagyi alapja is hűl. Majd felverem a tejszínhabot, a csokis alappal összekeverem és a fagyigépben elkészítem kb. 20-30 perc alatt. Ha nincs gép, műanyag edényben a mélyhűtőben megfagyasztom. A krémet 1-2x/óránként átkeverem, hogy egyenletesen fagyjon meg.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal

Szöveges kommentek

A recept szerzője:

bellu
bellu @Parafa1956_
Közzétéve:
Miért, és mit szeretek főzni? Szeretek jót enni, amely nem csak finom, de könnyen elkészíthető. Miért, és mit szeretek sütni? Minnél egyszerübb és minél kevesebb cukrot tartalmazzon. Weboldal:
Olvass tovább

Hasonló receptek