تارت خرما با گردو و بادام

ابتدا در ظرفی تخم‌مرغ و اسانس وانیل (یا وانیل پودری(کمی)) و کره ی هم دمای محیط و پودر قند و بیکینگ‌ پودر را خوب با هم مخلوط کنید و آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر لطیفی به دست بیاد... خمیر را درون‌قالب تارت جدا شونده (من قالب تارت نداشتم داخل تابه ی نچسب پیتزا درست کردم) خمیر را پهن کنید و با چنگال داخل خمیر را چندتا سوراخ بزنید تا گنبدی شکل نشه و بعد خمیر را ۱۵ دقیقه در یخچال قرار دهید.... فر را روشن کنید تا گرم شود و بعد خمیر را درون فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید.

هسته های خرما را خارج کنید و خرما را همراه خامه و پودر دارچین خوب مخلوط کنید... بعد از اینکه خمیر پخت از فر خارج کنید و مخلوط خرما را روی خمیر پخش کنید تا همه جای خمیر خرمای یکدستی داشته باشه.... بعد روی خرما گردو و بادام به دلخواه بریزید و دوباره حدود ۱۰ دقیقه در فر قرار دهید (من ۵ دقیقه با شعله ی پایین قرار دادم و ۲تا۳دقیقه کمی گریل کردم) دمای فرها متفاوته حواستون باشه خرما زود می سوزه... اگه دیدین همون ۵ تا ۶ دقیقه که توی فر قرار دادین خرما کمی طلایی شد دیگه نیاز به گریل نداره)

سعی کردم تمام نکات و بگم امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.(در دستور اصلی مقدار آرد ۲ پ بود ولی من خمیرم با یک و نیم پیمانه درست شد برای همین باید کم کم آرد و اضافه کرد و با دست ورز بدیم تا خمیر لطیفی به دست بیاد که به دست نمیچسبه ‌👌حجم آردها هم با هم متفاوته)... 👌از قالب ۲۴ یا ۲۶ سانت استفاده کنید....👌عالی و خوشمزه و دلچسب