Original New York Cookies (soft cookies)

Marcellina Soenarwan
Marcellina Soenarwan @marcellinasoenarwan
Semarang

Karena #dirumahaja selama ini, bawaannya pengen ngemil terus. Kebetulan sering nonton Youtubenya Cupcakes Jemma, jadi pengin bwt cookies sendiri. Gampang banget pokoknya!!

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 415 gramTepung Terigu (saya pake segitiga biru), ayak
  2. 190 gramMentega (unsalted, didinginkan, di potong2)
  3. 135 gramGula Kastor
  4. 135 gramGula Palm
  5. 300 gramChocochip (50% dark, 50% milk)
  6. 10 gramBaking Powder
  7. 1 sdtGaram
  8. 1 butirTelur

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan. Kocok mentega dengan mixer kecepatan sedang, masukkan gula kastor & gula palm. Sampai tercampur rata.

  2. 2

    Tambahkan chocochip ke dalam adonan, mixer hingga tercampur rata (mixer sebentar saja)

  3. 3

    Masukkan tepung terigu + baking powder + garam ke dalam adonan dan kocok dengan kecepatan sedang sampai tercampur (adonan seperti pasir)

  4. 4

    Tambahkan 2 butir telur ke dalam adonan dan mixer hingga tercampur rata.

  5. 5

    Ambil adonan dan bulat2kan masing-masing sebesar 70gram

  6. 6

    Simpan adonan yang sudah dibulat2kan ke dalam freezer selama 1 malam

  7. 7

    Keesokan harinya, panaskan oven 190 derajat celcius selama 10 menit, dan pastikan baking tray + kertas roti didalam oven, supaya cookiesnya crispy di bagian luar. Keluarkan adonan dari dalam freezer kemudian panggang selama 14 menit (bisa lebih tergantung oven)

  8. 8

    Jika sudah berwarna Golden Brown, keluarkan dari dalam oven, dan biarkan dingin. Siap disantap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Marcellina Soenarwan
Marcellina Soenarwan @marcellinasoenarwan
pada
Semarang

Komentar (4)

Marcellina Soenarwan
Marcellina Soenarwan @marcellinasoenarwan
Bs di simpan di toples kedap udara. Bs tahan 1-2 mgg kak. Aman

Resep Serupa