Kering Kentang Ala Kanjeng Mami

Kangen bikinan Kanjeng Mami, sekaligus ikutan hestek bulan ini #cocomtangpost_olahankentang
Cara Membuat
- 1
Kupas kentang, langsung masukkan ke air, lalu iris tipis, bisa menggunakan serutan, saya menggunakan pisau biasa, irisan kentang langsung diceburin ke air yaa
- 2
Panaskan minyak banyak, cuci kentang 2-3 kali sampe airnya bening, tiriskan
- 3
Goreng kentang dengan api sedang-besar, aduk sesekali,kalo udah agak kering, kecilkan api, goreng terus sampai kering dan berwarna cantik, angkat, tiriskan
- 4
Potong2 semua bumbu, siapkan wajan dengan sedikit minyak untuk menumis
- 5
Tumis bawang2an sampai harum, masukkan cabe lengkuas daun salam, tumis hingga bumbu matang
- 6
Masukkan gula merah dan garam, aduk sampai gula agak larut, kecilkan api, tambahkan 1-2 sdm air, aduk cepat, gula akan berubah menjadi karamel, tunggu sampai berbuih2. Ini adalah critical step yg menentukan keberhasilan kering kentang, kalo kecepetan masukin kentang, dia akan gampang lembek, jika kelamaan gula akan gosong. Makanya perlu kecermatan. Ini saya masih amatiran jadi patokannya pokok kalo pas sutil diangkat gulanya udah berbentuk karamel, berarti kentang siap masuk.
- 7
Masukkan kentang, aduk cepat dengan menggunakan 2 sutil kanan kiri, kalo ngaduknya kelamaan nanti ga rata.
- 8
Angkat dan pindahkan ke wadah yg agak lebar, tunggu hingga benar2 dingin baru masuk ke toples
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Kering kentang pedas manis Kering kentang pedas manis
Kangen masakan alm Ibu..keinget dulu sering dibikinin ini untuk bekal..dan ramadhan ini mjd ramadhan pertama tnp ibu tanpa bapak hny berselang 6 bulan k2nya prgi menghadap allah swt..smg snantiasa tenang disisiNya..aminIni rasanya masih kalah jauh dibanding masakan ibu..masakan ibu emg sllu enak n kurindukan.dlu..wktu msh krja di batam klo lg kangen psti minta kiriman makanan tahan lama bikinan ibuAhh..panjang skali critanya..kering kentang ini penyelamat jk males masak unt buka n sahur krn bisa tahan bbrp hr#SiapRamadhan#AntiRibet isna elShaQila -
Kering Kentang (Mustofa) Kering Kentang (Mustofa)
Kalo bahas lauk kering tahan simpan, langsung kepikiran kering kentang atau mustofa karena ini lauk favorit keluarga sekaligus lauk wajib kalo bulan ramadan. Aku baru tau ternyata nama lain kering kentang itu mustofa, dari dulu taunya kering kentang aja. Btw kenapa namanya mustofa ya?Kering kentang ini cocok banget deh jadi persediaan lauk terutama untuk ibu2 #AntiRibet club kayak aku. Bisa untuk sarapan, sahur atau buka puasa, atau pendamping lauk. Dimakan pake nasi hangat aja udah enak, bahkan kalo di rumah suka jadi cemilan. Bikin yang banyak ya moms biar gak ribet siapin ini itu untuk hidangan di meja makan. Kering kentang ini dengan penyimpanan yang baik bisa tahan sampai 3 minggu tetap renyah, asalkan gak keburu abis yaa. Hehehe..#AntiRibet#SiapRamadan Diniyah Inayatullah -
Kering Kentang Renyah Kering Kentang Renyah
Pertama bikin dulu gabisa renyah. Setelah kucari -cari ternyata tips nya cuci kentangnya harus sampe bersih bgt biar anti mlempem erma -
Kering Kentang kacang Kering Kentang kacang
Ikutan menyambut bulan Ramadan Camp membuat masakan yg kering2 supaya awet..yuu ah kita langsung masak aja yuuu#RamadanCamp#KeringKentangKacang#CookpadCommunity-Bogor ihat2 -
Kering Kentang Kacang Kering Kentang Kacang
Persiapan mendekati bulan suci mulia umat Islam banyak. Tidak hanya mental dan fisik untuk melaksanakan ibadah baik wajib dan sunnah tapi juga persiapan makanan kering sebagai stok sahur saat mepet waktu atau saat malas "turun" ke dapur. Saya membuat kering kentang kacang yang pasti disukai seluruh anggota keluarga.Kelihatan seperti sulit membuatnya karena prosesnya yang cukup panjang. Tapi coba ikuti setiap langkahnya, amati fotonya, dan baca dengan seksama tips dan petunjuknya. In syaa Allah bisa membuat resep ini.Sajian ini menjawab pertanyaan Mamah Cookpad diinbox saya. Jawabannya: 3K (Kering, Kentang, Kacang). Juga resep saya ke 6 sebagai Pejuang Golden Batik Apron. Serta ikutan event Ramandhan Camp. Seru mengikuti event-event dari Cookpad, kita ditantang untuk tidak malas dan kreatif mengolah bahan makanan. Dan, banyak memperoleh kelas-kelas gratis dari narasumber yang mumpuni. Masyaa Allaah, terimakasih Cookpad atas semua itu. Semoga upaya saya belajar terus menerus sejalan dengan upaya Cookpad bermanfaat bagi orang banyak. Aamiin.*12-3-22#week6#RamadanCamp#keringkentangkacang#CocomtangPost_SerbaKriuk#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia Liawati Iskandar -
-
Kering Kentang Kacang tanpa kapur sirih Kering Kentang Kacang tanpa kapur sirih
11.03.22Bismillah, coba ikutan #RamadanCamp sekaligus buat stok lauk darurat di rumah, ini resep andalan Mamak. Gurih, manis, pedas dan kriuk renyahh.#RamadanCamp#KeringKentangKacang#PekanPosbar#CookpadCommunity_Tangerang Angken Keenan -
Kering Kentang Kacang Kering Kentang Kacang
Bismillahirrohmanirrohim... semoga blm telatIkutan nimbrung Ramadhan camp, sekaligus setor resep GA#CoboyMaBarMaCo_KreasiKeringan#Coboy_MasakAnekaKering#PejuangGoldenBatikApron#PekanPosbar#MakananKering#Coboy_MakeMeHappy#CookpadCommunity_Surabaya#RamadanCamp#KeringKentangKacang Latifa - Mahir -
Kering Kentang Kacang Kering Kentang Kacang
Selamat malam bunda cookpaders 🤗Alhamdulillah akhirnya jadi juga dan bismillah ikutan camp Ramadhan 🤲🤗Mohon maaf nih jadi mepet gini 🙈🙏maafkeun satu Minggu ini lagi rada riweh ☺️Bismillah dalam menyambut Ramadhan bulan penuh keberkahan 🤲🤗🥰Resep inspirasi dari mbak @fidelasadewo🧑🍳 makasih ya mbak resepnya 🤗🥰#PekanPosbar#MakananKering#Week6#PejuangGoldenBatikApron#KeringKentangKacang#RamadanCamp#Semangcook_Keringan#SemangcookHokyaHokye#CookpadCommunity_Semarang Dapoer Mamake 👩🍳 -
Kering Kentang Kacang Kering Kentang Kacang
#KeringKentangKacang#RamadhanCamp#PejuangGoldenBatikApron#mingguke6#CookpadCommunity_Yogyakarta#Kopijos#SelaluIstimewasource @olive1994 dg sedikit modif Nurul Hikmah -
Kering Kentang Kacang (Kentang Mustopa) Kering Kentang Kacang (Kentang Mustopa)
Hallo.. assalamu'alaikum..ikut memeriahkan #RamadanCamp sekaligus buat setoran #GoldenApronChallenge #GoldenBatikApronBismillah..semoga jawaban nya bener yaa#RamadhanCamp #KeringKentangKacangbisa banget nih di stok buat lauk Sahur Ramadhan nantiSemoga kita di pertemukan lagi dengan bulan Ramadhan yg penuh hikmahdi kasih sehat ,panjang umur biar ibadah nya lancar🙏aamiin..#GoldenApronChallenge#GoldenBatikApron#PejuangGoldenBatikApron indy hindiyah -
Kering Kentang crispy Kering Kentang crispy
#SarapanSehat#OlahanKentang#cookpadindonesia#cookpadersjawabali#RabuBaruHohoho.... pagi semua... kali ini sy punya kentang goreng yg udah berhari hari tak tersentuh karena si sop ayam sudah habis. Lumayan masih setoples. Kalo kelamaan nanti ga enak kan ya... ga kriuk. Oke. Kita bikin aja yg simple. Tapi diuleg ya bunda bumbunya biar enak... Musyrifah Prasetiyo
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar