Mie sop ceker

8 orang berencana membuat resep ini
Zahrina
Zahrina @cook_22562902

kebetulan pengen makan mie sop, cuma mau beli di luar kayaknya kurang puas..cusss coba buat sendiri dech..alhamdulillah hasilnya enak dan puas dapat porsi banyak juga..😂

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

6 porsi
  1. 1/2 kgceker + tulang ayam (blh skip)
  2. jeruk nipis
  3. bumbu halus
  4. 4 siungbawang putih
  5. 6 buahbawang merah
  6. 2 buahkemiri
  7. 1/2 ruasjahe
  8. 1/2 sdmmerica bulat
  9. bumbu celup
  10. 1 btgsere besar (geprek)
  11. 1 ruaslengkuas (geprek)
  12. garam (secukupnya)
  13. 3 lbrdaun salam
  14. 2 bhkapulaga
  15. 2 bhcengkeh
  16. bungalawang
  17. kayu manis
  18. merica bubuk
  19. penyedap rasa (sy pake royco)
  20. bahan tambahan
  21. 4 lembarmie bihun (rendam air panas sisihkan)
  22. daun sop + daun pre (iris sisihkan)
  23. bawang goreng (sisihkan)
  24. 1 onskacang tanah (goreng sisihkan) blh di skip
  25. kerupuk merah (goreng sisihkan)

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ceker + tulang ayam sampai benar2 bersih kemudian agak di rendam air dan berikan perasan jeruk nipis. diamkan.

  2. 2

    Rebus air dalam panci

  3. 3

    Giling semua bumbu halus. kemudian tumis dgn sedikit minyak. masukan semua bumbu celup kecuali merica bubuk dan penyedap rasa. untuk garam taruh sedikit saja dulu. tumis sampai wangi. setelah itu masukan tumisan bumbu ke dalam air panci yg sedang di rebus.

  4. 4

    Tunggu air dalam panci panas/mendidih. cuci sekali lagi ceker + tulang ayam tadi kemudian masukan ke dalam panci. aduk hingga rata. biarkan sampai mendidih, tambahkan peenyedap rasa dan garam. koreksi rasa, jika sudah pas maka mie sop ceker + tulang ayam siap di hidangkan dengan bahan tambahan mie bihun, taburan(daun sop+daun pre, kacang tanah goreng, bawang goreng) dan kerupuk (blh tambah saos + kecap)..siappp dech mie sop ceker + tulang nya...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Zahrina
Zahrina @cook_22562902
pada

Resep Serupa