suami hobi makan & ngemil, suka banget makan bakpao. ceritanya saya lagi eksperimen. bakpao selain dikukus enaknya diapain ya..ternyata di panggang diatas teflon juga enak. Suami suka ! apa lagi isinya pake cokelat merk Silv*rQue*n, lumeerrrr !! 😋

Hmmm agak bete krn masiih ga bisa upload poto masakan di aplikasi cookpad, sementara mesti via web baru bisa..Bakpao ini uda di bikin skitaran 2mingguan sih.. cm yah krn ga bisa upload poto, jadinya bete deh , baru skrg di share..Aku masi penasaran ama bakpao, menurut aku bikin pao ituu susyaaahhh.. maw mulus kek pantat bebi, maw empuk, maw ga lengket gigi, smuaaa nyaa masii aku berusaha pahami darii trial aku ga uda sering gagal juga..Resep ini intip punya tinakitchen( ig )Capcuss reseppp

Percobaan pertama bikin bakpao dan sukses. Sebenarnya pakai 1/2 resep bakpao NCC yang saya dan baca2 resep dan tips dari sumber2 lain. Disini yg saya ganti hanya tepung protein rendahnya pakai kotobuki dan step2nya saya coba perjelas agar nanti kalo mau bikin lagi gampang nyarinya hehe..Tidak saya foto krn sebenarnya ga ada rencana mau diterbitkan resepnya.Hasil percobaan pertama bikin bakpao bisa dibilang sukses. Bakpao matang sempurna, menul2, dan lembut. Kekurangannya hanya ada 2 bakpao yang cracking, saya harus googling dulu penyebabnya apa. Mungkin krn kebanyakan tepung pada saat mengulen, atau kurang rapi pada saat membentuk bulat bakpaonya, atau hal lainnya, harus nanya mbah google dulu 😅TIPS :- double proofing (setelah adonan kalis dan setelah adonan diisi), kira2 20-30 menit biar bakpaonya ekstra empuk dan menul2. Saya coba tes single proofing dan double proofing dalam satu kali masak, dan kata suami saya bedanya jauh antara yang single proofing dan double proofing. Yang single proofing sedikit sticky saat dikunyah, yg double proofing empuk menul2.- digilas dengan rolling pin agar rata dan dibulatkan dimeja agar hasilnya bagus.- air kukusan harus sudah mendidih saat akan mengukus- mengukus usahakan jgn lebih dr 10 menit dan api jgn terlalu besar pada saat mengukus agar tidak pecah.

Walaupun anak² sdh libur sklh tetep aja harus sediain sarapan ya mom, yg gampang² aja de sarapannya..., yg penting mengenyangkan#aicen_lie#instagram

Masih # dirumahaja ..., lama2 tambah bulat kayak bakpao ya bun😄 bakpao ini sampai besok masih lembut jika disimpan dgn benar

Resep dr youtube @Michael Lim 🙏🏻🙏🏻Resep sy modif sedikit, di resep asli memakai ragi instan 11gr. Inti dari mengukus bakpao adalah di api yg kecil untuk menghasilkan permukaan pao yg halus licin.

Tepung terigunya pake segitiga biru, bisa pake tepung pao atau tepung pro rendah. Bisa isi pake apa aja sesuai selera, dibentuk gimana juga sesuai selera. #PejuanGoldenApron3

#JemputRejeki

Ceritanya lagi hobi bikin bapao yg dibentuk lain bosen kalau bulet trs tp maaf ya kl bentuknya masih g jelas,harus semangat coba lagi.. yg potong semua suka lembut yummy