Chiffon cake pandan moist n fluffy

Shanty
Shanty @shantytumira
Singapore

Source dari tintin rayner dengan sedikit modifikasi sesuai bahan yg ada 😁

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A
  2. 5 butirkuning telur
  3. 50 gramgula pasir
  4. 100 gramtepung terigu serbaguna (kunci)
  5. 40 gramtepung terigu protein rendah (segitiga)
  6. 20 grammaizena
  7. 20 gramsusu bubuk
  8. 1 sdtbaking powder double acting
  9. 100 mlminyak sayur
  10. 100 mlsantan kara
  11. 1 sdmpasta pandan
  12. Bahan B
  13. 5 butirputih telur
  14. 120 gramgula pasir
  15. 1/2 sdtgaram
  16. 1 sdtcream of tar tar

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan oven di suhu 170 derajat selama 15 menit

  2. 2

    Campur semua bahan bubuk (tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, maizena, baking powder double acting) Lubangi tengahnya, masukan kuning telur, aduk searah menggunakan whisk, sambil di tuangi santan dan minyak sayur

  3. 3

    Aduk sampai merata dan jadi pasta. Masukan pasta pandan, aduk rata. Sisihkan

  4. 4

    Campur semua bahan B. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi sampai kaku (kalau di balik tidak tumpah)

  5. 5

    Tuang bahan B ke dalam bahan A secara bertahap 3x aduk menggunakan teknik aduk balik gunakan spatula bahan rubber. Pastikan semua teraduk rata jangan ada adonan yang mengendap di bawah

  6. 6

    Tuang kedalam loyang chiffon cake ukuran 22cm

  7. 7

    Panggang selama 30 - 40 menit dengan suhu oven 170 derajat. Sesuaikan suhu oven masing2. Lakukan tes tusuk

  8. 8

    Tips untuk chiffon cake: putih telur sama sekali tidak boleh tercampur dengan kuning telur. Pastikan kuning telur tidak pecah tercampur saat dipisahkan

  9. 9

    Yipeey hasilnya ngembang dan moist.. manisnya juga pas...

  10. 10

    Atasnya sedikit gosong. Karena kmrn pake suhu 180 derajat. 😅

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (3)

Ummu Han
Ummu Han @Cookoos
Bgmn itu ceke nya bisa naik tinggi? Saya pakai otang dg lubang atas yg saya buka separo....

Ditulis oleh

Shanty
Shanty @shantytumira
pada
Singapore
Just love simple cooking and baking
Lebih banyak

Resep Serupa