Tumis pare ikan keranjang

Nurmala S.
Nurmala S. @mala_
Madiun, Jawa Timur

Semua rasa ada disini. Pahit, asem, gurih, pedas, manis❤

Tumis pare ikan keranjang

3 orang berencana membuat resep ini

Semua rasa ada disini. Pahit, asem, gurih, pedas, manis❤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
3 porsi
  1. Bahan utama:
  2. 2 ekorikan keranjang/salem/pindang ukuran sedang
  3. 1 buahpare
  4. secukupnyaMinyak goreng
  5. secukupnyaGaram dan kaldu bubuk
  6. 1 sdmgula merah sisir
  7. 1/2 sdtlada bubuk
  8. Secukupnyakecap manis
  9. Bumbu iris:
  10. 4 siungbawang putih
  11. 2 butirbawang merah
  12. 6 buahcabai hijau (potong serong)
  13. 3 buahcabai merah (potong serong)
  14. 6 buahcabai rawit (bisa lebih)
  15. 1 buahtomat ukuran sedang (potong dadu)

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Belah pare lalu buang isinya. Iris tipis lalu remas dengan 1 sdm garam hingga airnya keluar. Setelah itu cuci bersih dengan air mengalir.

  2. 2

    Cuci ikan keranjang, lalu goreng hingga matang. Tapi jangan terlalu kering ya. Setelah itu pisahkan kepala dan duri ikannya. Ikan boleh dibelah jadi 4 atau disuwir (sesuai selera)

  3. 3

    Panaskan minyak (boleh pakai bekas goreng ikan kalau mau), lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.

  4. 4

    Masukkan potongan tomat, cabai hijau, cabai rawit dan cabai merah. Lalu tumis lagi hingga layu.

  5. 5

    Masukkan pare, tambahkan sedikit air. Tumis sebentar, setelah pare layu lalu masukkan gula, garam, lada bubuk (boleh ditambah kaldu bubuk kalau suka)

  6. 6

    Tes rasa terlebih dahulu. Apabila rasa sudah pas lalu masukkan ikan yang sudah digoreng sebelumnya. Beri sedikit kecap manis. Lalu aduk hingga tercampur rata.

  7. 7

    Done :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nurmala S.
Nurmala S. @mala_
pada
Madiun, Jawa Timur
Just a student yang suka kulineran dan suka eksperimen dapur
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa