Pempek Rebus Bangka

Lusy
Lusy @merlinalusy
Depok, Jawa Barat

Biasanya bikin pempek pake resep cikgu Dwi S. Tapi sesekali pengen bikin resep pempek lain yg teksturnya lebih empuk... Dan pilihanku jatuh di resep Pempek Rebus Bangka nya Xander's Kitchen.
Alhamdulillah empuk dan enak kata anakku.

#anekapempek
#dapurlusy
IG: dapurlusy

Pempek Rebus Bangka

29 orang berencana membuat resep ini

Biasanya bikin pempek pake resep cikgu Dwi S. Tapi sesekali pengen bikin resep pempek lain yg teksturnya lebih empuk... Dan pilihanku jatuh di resep Pempek Rebus Bangka nya Xander's Kitchen.
Alhamdulillah empuk dan enak kata anakku.

#anekapempek
#dapurlusy
IG: dapurlusy

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grikan tenggiri giling
  2. 375 mlair es
  3. 5 siungbawang putih halus
  4. 1 sdmgaram
  5. 1 sdtgula pasir (aku: 2sdt)
  6. 450 grSagu tani
  7. Secukupnyasagu tani untuk taburan di loyang dan tangan

Cara Membuat

  1. 1

    Blender bawang putih dengan sedikit air. Campur semua bahan, kecuali sagu tani, ke dalam baskom. Masukkan bawang putih halus. Aduk atau mixer hingga rata.

  2. 2

    Masukkan tepung sagu tani, aduk hingga rata. Jangan menggunakan tangan ya. Karena adonan akan menjadi keras. Tekstur akhir adonan agak lembek.

  3. 3

    Rebus air di panci, beri sedikit 1sdm minyak goreng dan ½sdt garam. Sambil tunggu air mendidih, mari kita timbang adonan pempek sebesar @60gr. Bentuk seperti pempek lenjer panjang. Rebus hingga mengambang (matang). Jadi sekitar 27 pempek @60gr. Gunting pempek menjadi 2 bagian.

  4. 4

    Pempek sudah bisa dinikmati dengan cuko. Resep cuko menyusul yaa...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lusy
Lusy @merlinalusy
pada
Depok, Jawa Barat
pecinta ngemil, yg suka laper mata & hobi recook aneka resep yg ada tagnya sehat, gluten free & real food 🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa