Martabak Manis Chocolatos Matcha

30 orang berencana membuat resep ini
Septy Dina
Septy Dina @cook_16983845
D.I. Yogyakarta

Karena saya bikinnya buat sahur (Syawal), ngadonnya jam 10 malam, eksekusi jam 3 pagi, hasilnya enak pas di lidah, resepnya simple (pernah juga tak pake jualan di kantin sekolah martabak lipat), kenyal banget.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
6 pcs
  1. Bahan A
  2. 10 sdmtepung terigu
  3. 1 sdmtepung maizena
  4. 3 sdmgula pasir
  5. 1 bgksChocolatos Matcha
  6. 1 sdtragi (fermipan)
  7. 125 mlair
  8. 1 sdmminyak goreng
  9. Bahan B
  10. 1/4 sdtvanili
  11. 1/4 sdtgaram
  12. 1/4 sdtpasta pandan
  13. 1 butirtelur ayam/bebek (lebih suka telur bebek)
  14. 1 sdtbaking powder
  15. Toping
  16. Gula pasir (untuk taburan)
  17. Selai cokelat kacang
  18. SKM krimer
  19. Margarin/mentega

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Campurkan semua bahan A, aduk hingga tercampur rata

  2. 2

    Selesai mencampur bahan A, masukkan semua bahan B, aduk rata.

  3. 3

    Diamkan selama 1 jam tutup dengan menggunakan kain (me: 5 jam, buat sahur, eksekusi biar fresh)

  4. 4

    Panaskan teflon (selama 10 menit api kecil), setelah panas (jika di ciprat air mendesis), masukan adonan bentuk pinggiran, diamkan sampai muncul buih (pake api cenderung kecil supaya menghasilkan serat sempurna dan matang merata)

  5. 5

    Setelah muncul buih, taburkan gula pasir (sekrupnya) tutup teflon hingga atasnya matang sempurna (pinggiran kering dan cokelat rata). Angkat sajikan

  6. 6

    Oles margarin/mentega dan selai kacang (bikinan sendiri), lalu tuang SKM krimer, lipat jadi 2, luarnya di oles mentega/margarin lalu potong sesuai selera (me 6 potong). Siap di santap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Septy Dina
Septy Dina @cook_16983845
pada
D.I. Yogyakarta
Cewek yang hobi nge-baking dllIG: @i_dinasepty
Lebih banyak

Resep Serupa