முதலில் இந்த மாவை ரவுண்டாக சப்பாத்தி போல் இட்டு கல்லில் போட்டு இரண்டு பக்கமும் லைட்டாக சூடான பிறகு எடுக்கவும் அதில் இரண்டு இரண்டு பக்கத்தையும் வெட்டி விட்டு நடுவில் வைத்துக் கொள்ளவும் அதில் இந்த பூரணத்தை சேர்க்கவும் தேவையான பொருட்கள் பச்சை மிளகாய் இஞ்சி வெங்காயம் மஞ்சப்பொடி காரப்பொடி மல்லித் தூள் புதினா உப்பு இவை எல்லாவற்றையும் நன்றாக வதக்கி அந்த சப்பாத்தி நடுவில் இருக்கும் பகுதியில் வைத்து சமோசா போல நன்றாக சுற்றி சூடான எண்ணெயில் போட்டு பொரித்து எடுக்கவும்

எண்ணெய் மாவை நன்றாக பிசைந்து வைத்து 20 நிமிடம் விடவும் பிறகு அதில் மைதா தூவி சப்பாத்தி போல் இட்டு கல்லில் லைட்டாக சூடு செய்து செய்து கொள்ளவும்