تقطع البطاطس وتقلى نصف قلية فقط ثم ترك لتنشف من الزيت

في مقلاة نحمس الزيت والثوم الى ان يذبلو

نمزج البيض والبقدوس جيدا

نضيف الحليب شيئا فشيئا ونمزج الكل ثم نضيف الفلفل الاسود والملح والزعتر

نضع البطاطس فوق البصل ونصب عليه خليط البيض من فوق وتترك ليطهى البيض من تحت مدة نصف دقيقة تقريبا على نار هادئة(للاسف انا نسيت النار قوية شوية وفي جهة تحمرت زيادة عن اللزوم، بس انقدت الموقف في الجهة الوجه الاخر 😰)

نقلب الاومليت على الجهة التانية بحذر ويفضل استعمال مقلاة لا تلصق الاكل لكي لا يلصق الاومليت ويسهل قلبه

نضع جبن المزاريلا على الوجه ريترك ليذوب قليلا وتقدم بالعااافية💞