Chai Kue Pontianak
Salah satu resep warisan ibu mertua yg asli pontianak. Bahkan resep ini diturunkan ke adiknya yg skr jual chai kue di pontianak dan sukses besar. Bravo mama! 😍😙
Chai kue itu sejenis dumpling isi sayuran. Lebih familiar dgn nama choi pan.
Isinya ada yg bengkoang, kucai, kacang ijo kupas, talas.
Kali ini sy bikin yg bengkoang krn paling favorit..😋😘
Bahan mudah didapat, cuma butuh ketelatenan utk ngebentuk satu persatu. (Itung2 latihan kesabaran haha..😂)
Jadi kalo mo bikin ini harus luangkan waktu dan bebas gangguan. Krn tgn pasti celemotan haha..😁
Tapi hasil yg didapat memuaskan!😍😙
Paling enak dimakan panas2 setelah diangkat dr kukusan. Ditambah sambal pedaasss..dijamin nagih!😍👍
Lets Steam!😘
Chai Kue Pontianak
-
Zhefanya“Terimakasih resepnyaaaa ka🤍” -
Cucu Koe Cus“Terimakasih resep nya” -
Nirwana's Kitchen“Choipan tapi pake rice paper krn males bikin kulitnya 🤣🙏🏻 rasanya enak bgt ttp” -
Yulita Endang“Akhirnya berhasil bikin choipan… sebelumnya gagal bikin kulitnya, terima kasih resepnya🙏” -
Diana . R“Yey…” -
Dina Yuandha“Setelah beberapa purnama bikin lagi Cii 😍😍🤗🤗 Enyaakk bangettt!! ❤️❤️❤️”
Salah satu resep warisan ibu mertua yg asli pontianak. Bahkan resep ini diturunkan ke adiknya yg skr jual chai kue di pontianak dan sukses besar. Bravo mama! 😍😙
Chai kue itu sejenis dumpling isi sayuran. Lebih familiar dgn nama choi pan.
Isinya ada yg bengkoang, kucai, kacang ijo kupas, talas.
Kali ini sy bikin yg bengkoang krn paling favorit..😋😘
Bahan mudah didapat, cuma butuh ketelatenan utk ngebentuk satu persatu. (Itung2 latihan kesabaran haha..😂)
Jadi kalo mo bikin ini harus luangkan waktu dan bebas gangguan. Krn tgn pasti celemotan haha..😁
Tapi hasil yg didapat memuaskan!😍😙
Paling enak dimakan panas2 setelah diangkat dr kukusan. Ditambah sambal pedaasss..dijamin nagih!😍👍
Lets Steam!😘
Cara Membuat
- 1
Cara buat isi: Panaskan sedikit minyak. Tumis harum bawang putih, masukan ebi aduk bentar. Masukan bengkoang+wortel. Bumbui secukupnya dgn garam+kaldu jamur+lada. Tes rasa. Masak bentar aja (jgn overcook, biar tetep garing dan nantinya msh dikukus)
- 2
Cara buat kulit: Siapkan teflon (dalam keadaan kompor mati). Campur tepung beras+sagu+garam, aduk rata. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk mjd adonan lembek, masukan minyak aduk lg (gambar atas). Hidupkan api kecil, aduk2 sampe mjd adonan tdk lengket (gambar bawah).
- 3
Penyelesaian: Ambil sedikit adonan. Lalu alasi adonan dgn lembaran plastik, pipihkan setipis mungkin. Cetak bulat biar rapi (sy pake tutup gelas..😂😂). Angkat kulit dgn spatula yg dikasi sagu. Beri isi. Lipat setengah lingkaran. Tekan bagian tepinya perlahan sampe terkunci. (Tgn slalu dibalur sagu ya..biar gk lengket).
- 4
Siapkan kukusan yg uda panas. Sementara itu loyang alasi dgn daun pisang yg uda dioles dgn minyak sayur. Tata chai kue di loyang. Kukus slama 8 mnt. Angkat, panas2 lgs taburi dgn bawang putih goreng+minyaknya.
- 5
Cara buat sambal: blender/haluskan cabe merah keriting+rawit merah+bawang putih. Siapkan panci, isi air+cabe halus+terasi. Masak api kecil sampe mendidih/matang & sambal mengental. Matikan api. Kasi secukupnya garam+gula+cuka putih. Tes rasa. (Rasanya cenderung pedas asam ya..)
- 6
Voilaaa.... Chai Kue is ready!😙😍
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
-
Chai Kue Pontianak Chai Kue Pontianak
Sumber resep @cook_4766710 , bikin 2 versi, yang satu ditambah daun kucai
-
Chai Kue Pontianak Chai Kue Pontianak
Source :melz kitchen.saya bikin setengah resep .tapi saya sertakan resep asli dari mba melz aza ya .untuk sambal yang halus ya blendernya.saya ga sampai halus .makanya kasar dan harus disaring atau diambil airnya pas masak .yuk yang mau coba #berburucelemekemas #goldenapronchallenge #resolusi2019 #cookpadcommunity_bandung #cookpadindonesia #cookpadcommunity #cookpad #KalauLagiNgumpul #AnakRantau
-
Chai Kue Pontianak Chai Kue Pontianak
Cemilan ini mudah dibuat, mengenyangkan krn terbuat dari tepung beras. Pertama kali makan kue ini kesannya: wah..so delicious, perpaduan bengkuang dan ebi, kulit yg lembut dan garingnya toping bawang putih, dan makin nikmat sewaktu dicocol sambal cuka nya. Dalam pikiranku pastilah rumit bikinnya. Setelah searching di cookpad, nemu resepnya mba Melz Kitchen. Semua takarannya pas..no tipu2. Ternyata sangat mudah untuk bikinnya. Makannya puas.
-
Chai Kue Pontianak Chai Kue Pontianak
Hampir semua org Pontianak suka banget sama kue yang satu ini. Rasanya gurih, lembut, dan wangi banget karena pakai bawang putih goreng. Kalau di cocolin ke sambal makyusss banget!
-
-
Chai Kue /Choi Pan Pontianak Chai Kue /Choi Pan Pontianak
Source : Mel'z KitchenChai kue yang paling sulit bikin kulitnya. Soalnya lengket dan tipis. Tangan selalu di baluri tepung dan adonan yg kita mau bentuk ksh tepung lagi dikit biar lebih mudah dibentuk kulitnya. Itu tips menurut saya 👩🍳. Saya pakai cetakan 2 cetakan pastel besar dan sedang . Biar rapi choipan. .Kalau ga ad cetakan pastel buat kulit bisa pakai cetakan gelas ,tutup Tupperware. Dan ditekan2 bagian tepi perlahan biar sampai terkunci.
-
Choipan aka chai kue Pontianak Choipan aka chai kue Pontianak
Lembut gurih ... enak bgtSource Melz kitchenThank you buat resepnya sist ...
-
Chai kue / Choi pan Pontianak Chai kue / Choi pan Pontianak
Udah lama pengen ini, tapi temen2 pada sibuk mau diajakin makan bareng, jd kefikiran deh pengen buat ini sendiri karna saking udah penasaran dan gak sabar makannya 😅
-
Chai kue/choi pan Pontianak Chai kue/choi pan Pontianak
Lagi kangen makanan ini, karena ga ada yang jual di kota saya akhirnya buat sendiri aja
-
CHOIPAN/chai kue pontianak CHOIPAN/chai kue pontianak
Source: ci @MelzkitchenLagi punya bengkoang, cari2 resep yg ada isiannya bengkoang dapetnya si choipan ini. Akhirnya bikin karena rasa penasaran sama si choipan, soalnya sama sekali belom pernah bikin + belom tau rasanya. Bahan2 q bikinnya plek ketiplek sama biar dapet rasa yg sama😊 weleeeh bahasa gue belibet yey😆Intinya gitu dech biar sama ajjaaa.Alhasil pertama nyoba, langsung suka dech cz rasanya enak bgd loooh😋Tapi ya gitu butuh perjuangan bikinnya, keliatannya sich gampang yaa, tapi musti ngumpulin kesabaran dan ketelatenan waktu proses gilas + waktu isi. Abaikan ajja bentuknya yg kagak rapi yey, maklumi aja baru belajar saia😅
-
Choi Pan/Chai Kue Pontianak Choi Pan/Chai Kue Pontianak
Assalamu'alaikum, teman-teman 😃Ikutan ngerame'in #WeekendChallenge #AdaApaCi dengan tema masakan yang namanya berawalan huruf C. Awalnya yang terlintas pertama kali itu cilok, tapi saya udah pernah bikin. Akhirnya nemu resep punya mbak Melz Kitchen di cookmark yg udah lama banget ngendon. Namanya chai kue atau choi pan, jajanan yg populer di Pontianak. Makanan ini bikin saya penasaran banget karena seumur-umur belum pernah ngerasain yg namanya choi pan/chai kue. Akhirnya nyoba bikin deh.Ternyataaa.. Membuat chai kue ini membutuhkan usaha dan kesabaran yg luar biasa 😅 apalagi saya baru pertama kali bikin. Hasilnya pun buat saya kurang memuaskan karena warna chai kuenya agak gelap. Hmm.. Mungkin tepung sagunya, soalnya tepung sagu yg saya pakai kualitasnya gak terlalu bagus. Walaupun visualnya kurang appetizing, rasanya tetap enak sih 😂Source: Melz Kitchen#cookpadindonesia #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity_kudus #WeekendChallenge #AdaApaCi #MasakItuSaya
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (71)