Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90menit
15porsi
  1. Isian Risoles(ragout):
  2. 1/4 kgkentang (potong dadu kecil2)
  3. 1 buahwortel (potong dadu kecil2)
  4. 2 bijisosis (potong dadu kecil)
  5. 5 batangdaun seledri (rajang halus)
  6. 2 siungbawang putih (potong cacah)
  7. 2 siungbawang merah(potong cacah)
  8. 1 sdtgaram
  9. 1 sdtroyco
  10. 1 sdtbiji pala halus
  11. 1 sdtmerica bubuk
  12. 1/2 sdtpenyedap rasa
  13. 2 sdmtepung maizena
  14. 2 sdmminyak goreng (untuk menumis)
  15. Kulit risoles:
  16. 25 sdmterigu
  17. 1 sdmtapioka/kanji
  18. 2 butirtelur
  19. 1 sdmroyco
  20. 3 sdmminyak goreng
  21. 600 mlair
  22. Baluran/luaran risoles:
  23. 4 butirputih telur
  24. secukupnyaterigu
  25. Secukupnyatepung panir

Cara Membuat

90menit
  1. 1

    Rebus kentang wortel dan sosis di air mendidih selama 10menis(sampai empuk) lalu tiriskan. Setelah itu panaskan minyak,tumis bawang merah, bawang putih lalu masukkan kentang,wortel, sosis, seledri, garam, merica, penyedap, biji pala, royco, maizena (aduk2 sampai rata dan mengental)

  2. 2

    Untuk membuat kulit risoles campurkan terigu,tapioka,telur, royco,minyak goreng dan air (aduk2). Lalu panaskan teflon tuangkan sedikit demi sedikit seperti mendadar telur pada umumnya ya 😃. Ketika kulit risoles sudah matang ketika di balik akan lepas sendiri (masak dengan api kecil)

  3. 3

    Lalu isi kulit risoles dengan ragout, lipat dan gulung. Selanjutkan ke tahap akhir sebelum mengoreng. Celupkan risoles ke terigu hingga merata lalu celupkan ke putih telur hingga merata lalu celupkan ke tepung panir hingga merata(agak di tekan agar tepung panir menempel di permukaan risoles dan tidak banyak runtuh pada saat di goreng)

  4. 4

    Goreng risoles di api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan hidangkan panas2 agar terasa lebih nikmat tambahkan cabe rawit hijau atau saos sambel😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Vitariyanti S.Putri
Vitariyanti S.Putri @cook_20985331
pada
Jakarta Barat
“In cooking, as in all the arts, simplicity is the sign of perfection.”
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa