Wedang Empon-Empon Sedep Seger

Sulastri Rinahyu
Sulastri Rinahyu @dapurLastri
Yogyakarta, Indonesia

Sebagai warga jogja asli ga asing kan sama yang namanya wedang jahe. Nah, kalo pas musim ujan enaknya minum yang anget-anget di badan. Apalagi akhir-akhir ini lagi waspada corona di mana-mana, makin sering konsumsi minuman rempah. Insha Allah imun tetap terjaga. 💪💪

Kali ini bukan cuma jahe aja bahan yang dipake... banyakin rempah2nya biar rasanya sedep seger & aromanya nikmat. Hampir setiap hari bikin, karna sekeluarga suka semua. Jadi bikinnya agak banyak sekalian, stok di kulkas.

Penasaran...?
Yuuukkk cus cobain ☕

Wedang Empon-Empon Sedep Seger

Sebagai warga jogja asli ga asing kan sama yang namanya wedang jahe. Nah, kalo pas musim ujan enaknya minum yang anget-anget di badan. Apalagi akhir-akhir ini lagi waspada corona di mana-mana, makin sering konsumsi minuman rempah. Insha Allah imun tetap terjaga. 💪💪

Kali ini bukan cuma jahe aja bahan yang dipake... banyakin rempah2nya biar rasanya sedep seger & aromanya nikmat. Hampir setiap hari bikin, karna sekeluarga suka semua. Jadi bikinnya agak banyak sekalian, stok di kulkas.

Penasaran...?
Yuuukkk cus cobain ☕

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

+/- 1 jam.
5 Liter/ 5 botol besar.
  1. 250 grJahe
  2. ‌75 gr Kunyit
  3. 100 grTemulawak
  4. ‌20 gr Kayu Manis
  5. ‌5 batang Sereh
  6. ‌5 lembar Daun Jeruk
  7. 375 grGula Aren
  8. secukupnyaGaram
  9. ‌5-6 liter Air

Cara Membuat

+/- 1 jam.
  1. 1

    Kupas jahe, kunyit, temulawak. Kemudian cuci bersih dan iris tipis2. Sisihkan

  2. 2

    Siapkan jahe yang telah diiris tipis2. Panggang dengan teflon sampai keluar aroma jahe & kering agak kecoklatan (mendekati gosong untuk menambah aroma wedang jahe).

  3. 3

    Cuci bersih kayu manis, sereh, daun jeruk. Geprek sereh. Jangan lupa buang batang di setiap daun jeruk agar tidak terasa pahit.

  4. 4

    Siapkan panci untuk merebus empon-empon. Masukan jahe yang sudah dipanggang, kunyit, temulawak, kayu manis, sereh, daun jeruk, garam & air. Masak hingga mendidih

  5. 5

    Setelah mendidih, masukkan gula aren (boleh disisir tipis2 terlebih dahulu). Aduk2, masak sampai gula larut ke dalam air. Matikan api, tutup panci. Biarkan semalaman (kalau bikinnya sore). Paginya panaskan kembali wedang empon-empon sampai mendidih. Tes rasa.

  6. 6

    Siap dinikmati. Bisa disajikan hangat maupun dingin. Untuk penyajian dingin, masukkan ke dalam botol lalu simpan ke dalam kulkas. Tahan hingga 3-5 hari.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sulastri Rinahyu
Sulastri Rinahyu @dapurLastri
pada
Yogyakarta, Indonesia
Ibu rumah tangga yang ingin selalu mencoba hal baru. Bahagia itu ketika melihat anak saya sangat lahap menghabiskan makanan yang saya masak sendiri. Walaupun tak jarang juga sesekali membeli makanan untuk selingan & menambah pengalaman kuliner. Dari sejak sekolah udah sering banget melontarkan jawaban "memasak", ketika ada guru ataupun teman yang bertanya padaku "apa hobimu?" hehe.Tanpa disadari, setelah sekian tahun berjibaku di dunia kerja yang notabene sehari² tak lepas dari perangkat komputer, laptop, hp, & bertemu dengan kolega². Sekarang saatnya benar² 'memasak' yang menjadi aktivitasku sehari².Alhamdulillah, Allah yang Maha Mengatur.
Lebih banyak

Resep Serupa