Tumis Sotong / Cumi Pedas ala Korea

alfikadinar
alfikadinar @alfikadinar
Jakarta

Kalau nonton drama korea, sering lihat mereka makan tumisan cumi pedas atau dalam bahasa korea namanya Ojingeo- Bokkeum. Kok kayaknya enak yaaa.. Apalagi pak suami hobinya makan yang pedas-pedas.

Pagi ini coba deh masak cumi pedas ala korea. Tentunya dengan berbagai penyesuaian karena didapur nggak ada Gochujang dan Gochugaru (pasta dan bubuk cabai Korea). Rasanya? Pak suami bilang sih enaaaak hihi ❤

#PejuangGoldenApron3
#cookpadcommunity
#cookpadindonesia
#tumiscumipedas
#cumicumi

Tumis Sotong / Cumi Pedas ala Korea

Kalau nonton drama korea, sering lihat mereka makan tumisan cumi pedas atau dalam bahasa korea namanya Ojingeo- Bokkeum. Kok kayaknya enak yaaa.. Apalagi pak suami hobinya makan yang pedas-pedas.

Pagi ini coba deh masak cumi pedas ala korea. Tentunya dengan berbagai penyesuaian karena didapur nggak ada Gochujang dan Gochugaru (pasta dan bubuk cabai Korea). Rasanya? Pak suami bilang sih enaaaak hihi ❤

#PejuangGoldenApron3
#cookpadcommunity
#cookpadindonesia
#tumiscumipedas
#cumicumi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3 porsi
  1. 1/2 kgsotong
  2. 1/2 buahwortel
  3. 1 buahtimun
  4. 1 buahcabe merah besar
  5. 1 buahcabe hijau besar
  6. 1/2 buahbawang bombay
  7. 1 siungbawang putih
  8. 1 ruasjahe
  9. 2 sdtcabai bubuk
  10. 2 sdtkecap asin
  11. 1 sdtkecap manis
  12. 2 sdtsaus tiram
  13. 1 sdtminyak wijen
  14. 1/2 sdtgula pasir
  15. 1/2 sdtgaram
  16. 1/2 sdtlada
  17. 1/2 sdtkaldu jamur
  18. 2 sdmair
  19. 1 sdmmaizena dilarutkan 2 sdm air

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Aku disini pakai sotong/balakutak, bersihkan isi perut dan tulang pipihnya, iris2 sesuai selera

  2. 2

    Siapkan bumbu marinasi, masukkan cabe bubuk, kecap asin, kecap manis

  3. 3

    Tambahkan saus tiram dan minyak wijen, aduk rata, diamkan sejenak agar bumbu meresap

  4. 4

    Cincang bawang putih, geprek jahe, iris-iris bawang bombay, cabe, wortel, tomat, dan daun bawang

  5. 5

    Tumis bawang putih, jahe, bombay hingga harum, tambahkan cabe, tumis.

  6. 6

    Masukkan wortel dan timun iris, aduk-aduk lagi hingga wortel agak layu

  7. 7

    Masukkan sotong yang sudah dimarinasi

  8. 8

    Tambahkan garam, lada, totole, gula dan sedikit air

  9. 9

    Masukkan larutan maizena, aduk2 hingga mengental, koreksi rasa

  10. 10

    Jangan terlalu lama ya masaknya agar sotong tidak alot kayak sendal jepit. Selamat mencoba!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
alfikadinar
alfikadinar @alfikadinar
pada
Jakarta
dokter gigi yang hobi memasak di #dapurbuandinIG : @alfikadinar
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa