84 Tuna Goreng Metode Marinasi 'Desaku'

Dapur Ibuk Kayana
Dapur Ibuk Kayana @DapurIbukKayana
Yogyakarta

Tuna saudaranya tongkol, memiliki daging yang tidak gampang hancur dan sedikit duri. Itu sebabnya, di keluarga kami suka menu berbahan dua ikan tersebut. Digoreng ajah pun sudah jadi lauk favorit yaa, betul ga?
Nah menggoreng tuna pakai metode marinasi 'Desaku' ini praktis, cepat, tapi rasanya endulisius.
Jangan takut lagi minyak akan 'mbledos' (meletup-letup) saat menggoreng ikan, karena dalam resep ini akan saya bagikan tipsnya. 
So, simak sampai akhir yaa ;)

#PejuangGoldenApron3
#Week3
#OlahanTunaKayana

84 Tuna Goreng Metode Marinasi 'Desaku'

Tuna saudaranya tongkol, memiliki daging yang tidak gampang hancur dan sedikit duri. Itu sebabnya, di keluarga kami suka menu berbahan dua ikan tersebut. Digoreng ajah pun sudah jadi lauk favorit yaa, betul ga?
Nah menggoreng tuna pakai metode marinasi 'Desaku' ini praktis, cepat, tapi rasanya endulisius.
Jangan takut lagi minyak akan 'mbledos' (meletup-letup) saat menggoreng ikan, karena dalam resep ini akan saya bagikan tipsnya. 
So, simak sampai akhir yaa ;)

#PejuangGoldenApron3
#Week3
#OlahanTunaKayana

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8 potong
  1. 500 gramTuna
  2. 1 sdtGaram
  3. SecukupnyaMinyak goreng
  4. Bumbu Marinasi 'Desaku':
  5. 1 sdtGaram
  6. 1/2 sdtKunyit bubuk
  7. 2 sdtKetumbar bubuk
  8. 5 sdmAir

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih Tuna yang sudah dibersihkan isi perutnya.

  2. 2

    Panaskan Minyak goreng. Tambahkan 1 sdt Garam. Itulah tips agar minyak goreng tidak 'mbledos' (meletup-letup) saat menggoreng ikan, karena garam bersifat higroskopis (menyerap air) sehingga air yang masih terkandung dalam ikan akan diserap oleh garam dan tidak akan membuat minyak 'mbledos' (meletup-letup). Setelah Minyak goreng cukup panas, masukkan Tuna.

  3. 3

    Sementara itu, siapkan bumbu marinasinya. Campurkan Garam, Kunyit bubuk, Ketumbar bubuk, dan Air. Aduk rata.

  4. 4

    Sesaat sebelum Tuna dibalik, masukkan separuh bumbu marinasinya. Tidak perlu tinggi-tinggi saat menuangkan bumbu marinasi karena tidak akan membuat minyak meletup. Setelah bumbu marinasi dimasukkan, minyak akan menjadi keruh.

  5. 5

    Setelah minyak jernih kembali, balik Tuna. Kemudian masukkan separuh bumbu marinasi sisanya. Goreng Tuna hingga matang.

  6. 6

    Setelah matang, angkat dan tiriskan. Tuna goreng pun siap disantap atau diolah menjadi menu lain. Selamat mencoba ;)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Ibuk Kayana
Dapur Ibuk Kayana @DapurIbukKayana
pada
Yogyakarta
Kumpulan resep hidangan di keluarga kami. Semoga bisa menginspirasi dalam menyajikan menu spesial untuk keluarga tercinta 🙏💝
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa