126 Cakalang Goreng Anti 'Mbledos' Metode Marinasi 'Desaku'
Cakalang ini masih kerabat dengan tuna dan tongkol, dagingnya banyak dan durinya sedikit. Nah di pasar dekat rumah, ga ada yang jual cakalang. Makanya begitu ditawarin ikan laut fresh sama mantan temen kosan, terus liat listnya ada cakalang juga, langsung order dech,hehehe.
Cakalangnya digoreng ajah, rasanya endulisius dan semuanya pada suka. Anak-anak juga tambah lahap makannya. Menggorengnya pakai metode marinasi ala 'Desaku', praktis, cepet, rasanya merasuk sampai ke dalam-dalam.
Dalam langkah pembuatan nanti, saya akan membagikan tips menggoreng ikan tanpa 'mbledos', hal yang kadang bikin takut atau bahkan malas untuk menggoreng ikan sendiri. So, simak sampai akhir yaa ;)
126 Cakalang Goreng Anti 'Mbledos' Metode Marinasi 'Desaku'
-
Dyah Isnaini Puspitasari“Makasi bun enak” -
Nia d'Kitch“Halo,setor rikuk ya, mba. Sya pake ikan ntah apa namanya.wkwk punya masih mledos di awal,tp sya lanjut sja. Alhamdulillah memang mnyak tetap jernih di akhir stelah semua ikan selesai. Lgsg jd smangat smua sarapan berlauk ikan yg panas kebul2. Terima kasih,mba boleh tau namanya?Jogja nya mana?”
Cakalang ini masih kerabat dengan tuna dan tongkol, dagingnya banyak dan durinya sedikit. Nah di pasar dekat rumah, ga ada yang jual cakalang. Makanya begitu ditawarin ikan laut fresh sama mantan temen kosan, terus liat listnya ada cakalang juga, langsung order dech,hehehe.
Cakalangnya digoreng ajah, rasanya endulisius dan semuanya pada suka. Anak-anak juga tambah lahap makannya. Menggorengnya pakai metode marinasi ala 'Desaku', praktis, cepet, rasanya merasuk sampai ke dalam-dalam.
Dalam langkah pembuatan nanti, saya akan membagikan tips menggoreng ikan tanpa 'mbledos', hal yang kadang bikin takut atau bahkan malas untuk menggoreng ikan sendiri. So, simak sampai akhir yaa ;)
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih Cakalang yang sudah dibersihkan bagian perutnya (boleh dipotong menjadi 2 bagian). Kemudian beri perasan Jeruk nipis. Lalu diamkan 15 menit. Sementara itu, siapkan bumbu marinasinya. Campurkan Kunyit bubuk, Ketumbar bubuk, Garam, dan Air, lalu aduk rata. Takaran garam dalam bumbu marinasi saya kurangi, karena sebagian garamnya saya campurkan langsung dalam Minyak goreng.
- 2
Selanjutnya panaskan Minyak goreng. Tambahkan 1 sdt Garam ke dalam Minyak goreng (Inilah tips menggoreng ikan anti 'mbledos', karena garam yang bersifat higroskopis akan menyerap air yang masih terkandung dalam ikan, sehingga tidak akan menyebabkan 'mbledos' lagi). Setelah Minyak panas, goreng Cakalang. Sesaat sebelum dibalik, tuangkan separuh bumbu marinasi ke dalam gorengan.
- 3
Setelah minyak kembali jernih, balik Calakang. Tuang kembali sisa bumbu marinasinya. Kemudian lanjut goreng Cakalangnya hingga matang dan kulitnya kering. Angkat dan tiriskan.
- 4
Cakalang goreng pun siap disantap atau diolah menjadi menu lain. Selamat mencoba ;)
Resep Serupa
-
84 Tuna Goreng Metode Marinasi 'Desaku' 84 Tuna Goreng Metode Marinasi 'Desaku'
Tuna saudaranya tongkol, memiliki daging yang tidak gampang hancur dan sedikit duri. Itu sebabnya, di keluarga kami suka menu berbahan dua ikan tersebut. Digoreng ajah pun sudah jadi lauk favorit yaa, betul ga?Nah menggoreng tuna pakai metode marinasi 'Desaku' ini praktis, cepat, tapi rasanya endulisius.Jangan takut lagi minyak akan 'mbledos' (meletup-letup) saat menggoreng ikan, karena dalam resep ini akan saya bagikan tipsnya. So, simak sampai akhir yaa ;)#PejuangGoldenApron3#Week3#OlahanTunaKayana
-
156 Tahu Goreng Metode Marinasi 'Desaku' 156 Tahu Goreng Metode Marinasi 'Desaku'
Tahu goreng yang lezat mantabs (komen dari anak-anak kami; perkataan anak-anak itu jujur lho yaa,hehehe.) ini juga mau dibawa ke acara #BancakanOnlineBarengCookpad buat nemenin menu nasi bancakannya nanti, karena ibuk kepengen dapetin bonus #OnlineClass.Tahu yang endulisius dan disuka keluarga kami ini bikinnya praktis ajah, pakai metode marinasi ala 'Desaku'. Semoga sodara cookpader semuanya yang ikutan icip2 juga suka sama tahu goreng ini yaa..#PejuangGoldenApron3#Week8#OlahanTahuKayana -
116 Kembung Mata Belo Goreng Metode Marinasi 'Desaku' 116 Kembung Mata Belo Goreng Metode Marinasi 'Desaku'
Kembung, ikan asli Indonesia yang memiliki omega 3 tinggi. Ikan kembung punya kandungan protein yang sangat baik untuk membangun pembentukan jaringan sel-sel tubuh.Salah satu cara memasak ikan kaya gizi ini adalah dengan digoreng.Dalam menu ini, menggoreng ikan kembungnya dengan metode marinasi 'Desaku'.Praktis cara gorengnya, tapi endulisius rasanya.#PejuangGoldenApron3#Week5#OlahanIkanKayana#OlahanKembungKayana -
74 Tongkol Goreng Metode Marinasi 'Desaku' 74 Tongkol Goreng Metode Marinasi 'Desaku'
Menggoreng tongkol pakai metode marinasi 'Desaku' ini praktis, cepat, tapi rasanya endulisius lho moms..Jangan takut lagi minyak akan 'mbledos' (meletup-letup) saat menggoreng ikan, karena dalam resep ini akan saya bagikan tipsnya.So, simak sampai akhir yaa moms ;)#PejuangGoldenApron3#Week2#OlahanTongkolKayana -
56 Tempe Goreng Metode Marinasi 'Desaku' 56 Tempe Goreng Metode Marinasi 'Desaku'
Pengen nyoba mraktekin metode marinasi yang ada dibalik kemasan 'Desaku'. Hasil gorengan tempenya endulisius lho moms. Langkah-langkahnya persis sama seperti yang tertera di balik kemasan 'Desaku'.Selamat mencoba yaa moms ;)#PejuangGoldenApron3#Minggu1#OlahanTempeKayana -
315. Nila Goreng Metode Marinasi 'Desaku' 315. Nila Goreng Metode Marinasi 'Desaku'
Anak-anak kepengen makan ikan goreng. Ke toko sayur dekat rumah, cuma ada ikan nila, yahsud langsung beli ikan nila tersebut.Menggoreng ikannya paka metode marinasi ala Desaku yang langsung goreng tanpa nunggu direndam bumbu terlebih dahulu. Bumbu marinasinya tetap meresap ke daging ikan nila. Anak-anak pun suka dan lahap makannya pakai ikan nila goreng ini.Oiya, ada tips juga lho biar minyaknya ga meletup-letup saat menggoreng ikan, so simak hingga akhir yaa ;)#PejuangGoldenApron3#Week20#Cookpadcommunity_Yogyakarta#OlahanIkanKayana -
Tuna Goreng Metode Marinasi Desaku Tuna Goreng Metode Marinasi Desaku
Source : @DapurIbukKayanaKemaren beli ikan tuna di kios ikan.sampai rumah ambil hp, sambil scrolling" Resep tuna di cookpad nemu resep ikan tuna yang unik cara marinasinya dan masaknya, lalu aku langsung coba, dan rasanya cocok deh,enak, bumbunya meresap ke dalam daging ikannya....ayook mari dicoba... 🥰🥰#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_pangkalanbun#PejuangGoldenBatikApron#Mingguke41
-
16.Ikan tongkol goreng Metode "Marinasi Desaku" 16.Ikan tongkol goreng Metode "Marinasi Desaku"
Aku seneng bangeet sama ikan apalagi ikan tongkol, rasanya gurih n nagih bangett😋#MasakanGurih#CookpadCommunity_Bogor#Resepaqilahkitchen#MasakItuSaya#KeDapurAja
-
LeLe Goreng Dengan Marinasi Desaku LeLe Goreng Dengan Marinasi Desaku
Setiap weekend sering nongkrong depan tv liat chef rudy choirudin lagi masak gorengan pake metode marinasi Desaku kok kayaknya garing hasilnya, akirnya sy cobalah di rmh buat goreng tempe waktu ituEeh beneran hasilnya garing dan bumbu meresap sampai ke dalam tempe,sampai sekarang kalau goreng tahu, tempe dan ikan sy selalu pake metode marinasi Desaku ini. Sore ini pas ada lele di kulkas di goreng aja trs di cocol pake sambel Terasi dan lalapan Timun buat menu makan malam hari ini
-
Patin Goreng Desaku Marinasi Patin Goreng Desaku Marinasi
Ada 3 potong Ikan Patin belum dimasak, digoreng simple aja pakai bumbu desaku MarinasiTerinspirasi dari resep @tyasprabowo
-
Ayam Goreng Marinasi Desaku Ayam Goreng Marinasi Desaku
Resep @rudydansahabat ...pokoke mantul banget👍👌🤤 AYAM GORENG METODE MARINASI DESAKUresep : @rudydansahabat (by Rudy Choirudin.Praktis banget bikin nya,simpel,gampang,menghemat waktu lagi,dan di jamin enak banget,bumbu nya meresap sampai ke dalam dagingnya.Perhatian : Minyak harus disaring setiap selesai satu kali menggoreng. setelah disaring, minyak bisa digunakan seperti biasanya #pejuanggoldenapron2#bismillah#minggu12#saturesepsatupohon#cookpad#ayamgoreng #ayamgorengsederhana #ayamgorengsimple #ayamgorengmarinasi#ayamgorengmarinasidesaku#memasakmenyenangkan#senangmasak#hobimakan
-
Kembung Goreng Desaku Marinasi Kembung Goreng Desaku Marinasi
Lama ga goreng ikan, minggu kemaren malah full daging-dagingan. Saya pakai kembung ukuran kecil ya.. Enak bangett gurih..
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar