Brownies kukus ganache

Endah Kusumaningrum
Endah Kusumaningrum @cook_15357064
Halim Perdanakusuma

Cake ini salah satu andalan bakulan saya,,,nyoklat banget manisnya pas,gak bikin eneggg pokoknya juaraaa dehhh,,,dan aku recook bahan brownies nya source by Cici @achen_liem @ny.liem ,,,buat bunda bunda cantik yang mau recook silahkan,, let's go kitchen 💜

#CABEKU
#KOMUNITAS COOKPAD BOGOR
#PAKKETIPAKTEPUNG
#BROWNIES GANACHE

Brownies kukus ganache

48 orang berencana membuat resep ini

Cake ini salah satu andalan bakulan saya,,,nyoklat banget manisnya pas,gak bikin eneggg pokoknya juaraaa dehhh,,,dan aku recook bahan brownies nya source by Cici @achen_liem @ny.liem ,,,buat bunda bunda cantik yang mau recook silahkan,, let's go kitchen 💜

#CABEKU
#KOMUNITAS COOKPAD BOGOR
#PAKKETIPAKTEPUNG
#BROWNIES GANACHE

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

Loyang 22 x 22 cm
  1. Bahan coklat ganache:
  2. 200 grdark cooking chocolate
  3. 150 mlsusu cair
  4. 1 sdmmargarin
  5. Semua bahan dilelehkan menjadi satu hingga larut dengan api sedang dan setelah uap panas hilang siramkan coklat ganache diatas brownies
  6. Bahan brownies:
  7. 160 grtepung terigu protein sedang (me segitiga biru)
  8. 8 butirtelur
  9. 300 grgula pasir
  10. 4 sdtSP (emulsifier)
  11. 70 grcoklat bubuk
  12. 2 sdtbaking powder
  13. 2 sdtvanili
  14. 150 grdark cooking chocolate (DCC)
  15. 240 grmentega
  16. 100 mlSKM coklat

Cara Membuat

  1. 1

    Alasi loyang dengan kertas roti dan mentega,dan panaskan kukusan balut dengan kain,serbet,jika menggunakan klakat tak usah dibalut kain y bunda bunda cantik 😍

  2. 2

    Lelehkan coklat dan mentega dengan cara disteam

  3. 3

    Kocok telur,SP,gula sampai mengembang dan berjejak kurleb 15 menit,kali sebelum 15 menit sudah mengembang hentikan,lalu masukan tepung terigu,coklat bubuk,baking powder,vanili yang sudah diayak,,,mixer sebentar,,

  4. 4

    Tuang coklat yang sudah dilelehkan kedalam adonan

  5. 5

    Ambil 2 sdm adonan campurkan dengan 100 ml SKM coklat,sisihkan

  6. 6

    Masukan adonan setengah loyang kukus kurleb 10 menit, setelah itu buka kukusan masukan adonan yg telah dicampur deng SKM coklat,tutup lagi kurleb 10 menit,,, terakhir masukan sisa adonan,tuang diatas adonan SKM tadi habiskan,,, terakhir kukus brownies selama 30 menit sampai matang,jng dibuka tutup kukusan nya sebelum matang, karena bisa mengakibatkan brownies mendelep (bahasa ku😅)

  7. 7

    Setelah dingin, keluar kan brownies dari loyang dan siram dengan coklat ganache,masukan kedalam lemari pendingin kurleb 15 hingga set,hias dan beri topping suka suka bunda, brownies ini bisa dijadikan basic tart ultah y,tinggal dihias saja Bun😍

  8. 8

    Selamat mencoba, jangan takut gagal, karena kita bisa belajar dari kegagalan dan harus yakin dan pasti berhasil🤗 happy cooking,happy baking💜💜💜

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Endah Kusumaningrum
Endah Kusumaningrum @cook_15357064
pada
Halim Perdanakusuma
Mimi yg hobi masak untuk 2 jagoannya,,,masak itu menyenangkan dan mengenyangkan💜 IG @e_kusumaningrum
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa