Az élesztőt 1 dl cukros vízben felfuttatjuk. Előkészítjük a pizzakrémet, és lereszeljük a sajtot. Én a pizzakrémet magam készítem, Átol Tibor receptje alapján.

A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a többi vizet, a felfuttatott élesztőt. Bedagasztjuk. Kb. 6-7 percig szoktam a robotgéppel dagasztani, akkor adom hozzá a sót, majd az olajat. Összesen kb. 10 perc. Olajozott szilikon lapon még egy kicsit kézzel is átgyúrom, majd kiegyengetem kb. 25×35 méretűre. (Nem vettem elő nyújtófát, kézzel klasszul ki lehetett húzogatni a tésztát.)A krémmel jól megkenem, majd megszórom a sajttal.

Óvatosan, a szilikon lap segítségével lazán feltekerem mint a piskótatekercset és háromszögekre darabolom. Nekem 12 darab lett.

Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük a hároszögeket. Megkenjük egy kis maradék pizzakrémmel (a tál széléről a maradékot ecsettel szoktam összszedni, annyi elég rá) és megszórjuk reszelt sajttal vagy szezámmagal. Én most a szezámmagot választottam.(néhány szem lenmag is belekeveredett....😀) Előmelegített sütőben sütjük meg, 180 C fokon. 25 perc alatt szépen pirosra sültek. A sok finom sajt megfolyik az oldalán...Isteni! 😇És az illata!!😇

Rácsra téve félig sem hűtöttem ki őket, mert szinte melegen elfogytak. 😃😄😉Nagyon finom volt!