Az élesztőt futtassuk fel a meleg vízben, a cukor hozzáadásával. Reszeljük le a sajtot. A lisztet szitáljuk egy tálba, adjuk hozzá a megkelt élesztőt, a vizet, a fűszereket. Dolgozzuk össze a tésztát. Adjuk hozzá közben az olajat, majd a sót is. Olajozott szilikon lapra borítsuk ki, és kézzel húzogassuk ki a lap széléig. Olajos legyen a kezünk is.

A pizzakrémmel kenjük meg, majd szórjuk meg reszelt sajttal. A szilikon lap segítségével szorosan (már amennyire lehet) tekerjük fel mint a bejglit.

16 egyenlő részre vágtam fel, de nem éles késsel, hogy nehogy megsérüljön a szilikonlap. (Műanyag késsel dolgoztam.) Sütőpapírral bélelt gáztepsibe tettem a tekercseket. Közben kicsit formára igazítottam. Megszórtam szezámmaggal és 180 C fokon megsütöttem kb. 20-25 perc alatt készen is lett.