Telur Balado Tahu

HarynPurinawati
HarynPurinawati @dapoerceuharyn
Bandung

Tadinya mw masak sayur tahu pke telor,tapi santan nya ga ada stok jadi aja dimasak sesuai bumbu seadanya..jadi deh dimasak balado
#CookpadCommunity_Bandung

Telur Balado Tahu

Tadinya mw masak sayur tahu pke telor,tapi santan nya ga ada stok jadi aja dimasak sesuai bumbu seadanya..jadi deh dimasak balado
#CookpadCommunity_Bandung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgtelur ayam
  2. 3 buahtahu (potong 2 bagian)
  3. Bumbu inti:
  4. 4 siungbawang merah
  5. 2 siungbawang putih
  6. 3cabe merah tanjung
  7. 1/2tomat
  8. 1/2 sdtgaram
  9. 3kemiri
  10. 1/2gula merah
  11. Bumbu tambahan:
  12. 2 lmbrdaun salam
  13. 1 ruas jarilengkuas(memarkan)
  14. 1 sdtkaldu jamur(rasa kaldu sesuai selera bisa skip ayam/sapi)
  15. 1/2 sdtmerica bubuk
  16. 1 sdtgula putih
  17. 200 mlair matang

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus telur hingga matang lalu kupas kulit nya.tusuk telur dgn ujung pisau ke beberapa bagian.Panaskan minyak lalu goreng telur sbntr saja (hingga putih telur berubah warna menjd kekuningan) lalu tiriskan.

  2. 2

    Siram tahu dgn air panas, potong menjadi 2 bagian lalu goreng stg matang,tiriskan.Haluskan/uleg bumbu inti

  3. 3

    Panaskan minyak sckp nya lalu tumis bumbu inti hingga harum tambahkan sdkt air, daun salam, lengkuas,kaldu rasa,gula putih,dan merica *tes rasa setelah bumbu mengental, masukan telur,tahu dan 200ml air matang,aduk rata diamkan hingga air menyusut dan bumbu meresap.

  4. 4

    Telur balado tahu siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
HarynPurinawati
HarynPurinawati @dapoerceuharyn
pada
Bandung
seorang ibu rumah tangga yang senang belajar memasak'my passion is cooking'
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa