油蔥雞

Name: 油蔥雞
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 盒裝雞腿肉一份; 蔥3支; 蒜4瓣; 橄欖油; 鹽; 白胡椒; 米酒; 香油

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料理步驟

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江孟昱 @cook_19584806

發布於 2020年06月18日 13:32

蔥油雞麵線蔥油雞麵線

#金廚獎

Yvette
油蔥雞油蔥雞

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洋蔥雞丁洋蔥雞丁

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蔥油雞（媽媽的舊食譜）蔥油雞（媽媽的舊食譜）

#金廚獎 #雞肉 #蔥 #蔥油

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蔥油雞蔥油雞

#金廚獎溫馨小提醒：蒸熟的雞腿如果覺得不夠鹹.在拌炒蔥油時可以加些鹽.

Sammi
油潑蔥油雞油潑蔥油雞

#金廚獎胡椒米酒加鹽醃大火隔水蓋鍋蒸芝麻香油要燒滾燒淋蔥花再上桌

何光陽(Michael)
去骨蔥香鹽焗雞去骨蔥香鹽焗雞

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蔥油雞蔥油雞

很容易上手的菜餚

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蔥油雞蔥油雞

『第01期超簡易年菜在家練』以前都是買市場一位大姊自製的油雞腿，可是因為年紀增長她選擇停止製作，開始販售一般成品，家人都愛這道油蔥雞，買了仿土雞腿，去骨的部分拿來煮香菇湯，一雞二吃的概念。

金箔的健康煮
蔥油雞蔥油雞

張多莉
蔥香雞腿蔥香雞腿

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Chiang You
香煎蔥油雞Pan fried Chicken thigh with scallion oil 香煎蔥油雞Pan fried Chicken thigh with scallion oil

市面上蔥油雞大多是既方便又簡單的電鍋料理。但我偏愛將雞腿肉的雞皮香煎後的酥脆口感，雖然比較費工，但的確色相跟口味都昇華到另一個層次。#金廚獎

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