料理步驟
- 1
將蛋打勻
- 2
打勻蛋汁+糖再打勻
- 3
將2步驟之食材加入約10克，拌勻（可用電動打蛋器）
- 4
將3步驟慢慢將沙拉油400克，依10克反覆多次打勻（油和蛋汁融合），其中加油至約剩50克，再加入檸檬汁，顏色會變白一點，最後將400克由全部打勻至稠狀及完成。
- 5
鮮奶油+糖-打發
- 6
分層吐司一片一片摸上美乃滋，再另一片摸鮮奶油，其中中間兩片上下都摸美乃滋或鮮奶油，每一片放入蛋皮另一片加火腿，再另一片加起司或蛋皮（因個人喜愛）四片皆加入食材，及完成。（吐司邊可以切除或不切即可），再對切，即成2份三明治。
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
相似食譜
-
EU Life『Monte Cristo 蒙特克里斯托三明治』 EU Life『Monte Cristo 蒙特克里斯托三明治』
舊金山最有名的早餐店Mama's的招牌菜-Monte Cristo，小EU我稱它為『火雞肉起司法式三明治』，這道餐點的特色在於可以同時吃到四種不同的口感：酥、軟、甜、鹹，吐司外皮酥脆，裡面麵包柔軟，再加上外面的一層糖粉和內餡火雞肉跟起司散發出的鹹味，造就了這四種美妙滋味所擦撞出來的奇妙火花。Mama's早餐介紹http://eulifejourney.com/sanfranciscorestaurant/更詳細的圖文請參考 http://eulifejourney.com/montecristo/EU Life 享受生活 FB 粉絲團 https://www.facebook.com/eulifejourney 手作幸福料理 FB 粉絲團https://www.facebook.com/eulifefood訣竅提示小EU把火雞肉換成了火腿片，如果有吃蛋奶素的朋友也可以換成素火腿喲！想看更詳細的圖文請參考http://eulifejourney.com/montecristo/EU Life 享受生活 FB粉絲團https://www.facebook.com/eulifejourney 手作幸福料理 FB粉絲團https://www.facebook.com/eulifefood食後感想四種不同的口感：酥、軟、甜、鹹，再搭配自製的草莓醬，口感真的超級豐富，真的值得一試！或許有些人不太能接受這種又鹹又甜的吃法，但這口味在美國確實是一種滿常見的餐點特色，或許你也會愛上呢！
-
法式三明治 法式三明治
之前在咖啡廳有吃過法式三明治，超愛吃的，感覺好像不會很難，就自己做看看了，真的很簡單吔~ 而且一次可以準備多一點，用透明袋裝起來冷凍，想吃時，烤一烤就可以輕鬆享受了~下面所寫的材料份量，可以做出兩個法式三明治，想多做幾個的人，蛋汁就再自己增加囉~訣竅提示1.用平底鍋煎，土司才不易變形，也煎得比較均勻2.先立著煎，讓土司先黏合起來，換面煎時，比較不會散開，如果先煎大面積的那面，翻面時，各層容易散開3.土司切面煎一下下就好，不然起司溶化會流掉~ 可惜ㄋㄟ4.煎好時，最好不要讓三明治堆疊著，土司很軟，會被壓變形喔~食後感想這個法式三明治真的很好吃吔~ 而且不用準備很多東西，大家可以試試看，不過，它跟那種先吸飽牛奶再煎的法式三明治不太一樣呦~
anana -
古早味三明治 古早味三明治
白土司抹上薄薄甜甜的沙拉醬和甜奶油醬，夾上蛋皮、火腿和起士，看似簡單的古早味，確是百吃不膩。沙拉醬若沒用完，可放至冷藏保存約7日。甜奶油醬若沒用完，可放至冷藏保存約15日。沙拉醬和甜奶油醬的甜度可依個人喜好增減糖的量，沙拉醬檸檬汁的量也可增減。若沙拉醬攪打沒成功請勿倒掉，將失敗的部份當成是沙拉油的量重新再加一顆常溫蛋(糖和檸檬汁和鹽加不加都沒關係)重新再攪打即可。吐司:https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/8626739-%E5%8E%9F%E5%91%B3%E7%99%BD%E5%90%90%E5%8F%B83%E6%A2%9D12%E5%85%A9?via=sidebar-recipes
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/12927526
留言