Mocca Ogura Cake
Another ogura cake baking day... Kali ini mocca, resep as usual inspired by ci tin2. Rasanya enakkk bangettt... Wangi kopinya kerasa banget, buat yang suka rasa mocca, ini pas banget takarannya menurutku. Cobain ya!
Mocca Ogura Cake
Another ogura cake baking day... Kali ini mocca, resep as usual inspired by ci tin2. Rasanya enakkk bangettt... Wangi kopinya kerasa banget, buat yang suka rasa mocca, ini pas banget takarannya menurutku. Cobain ya!
Cara Membuat
- 1
Kocok kuning telur dengan whisk, lalu masukkan minyak dan susu sambil diaduk, masukkan lagi seduhan kopi dan pasta mocca, lalu ayak tepung ke dalamnya, aduk hingga rata. Sisihkan.
- 2
Preheat oven suhu 170 api atas bawah. Alasi loyang 20x20 dengan kertas roti.
- 3
Mixer putih telur dengan kecepatan tinggi hingga berbusa, masukkan cream tartar, mixer lagi hingga mulai kental, masukkan gula dalam 3 tahap, mixer hingga firm peak (adonan berdiri tegak dengan ujung kecil melengkung ke dalam seperti hook). Angkat, sisihkan.
- 4
Mix adonan putih telur dalam 3 tahap ke dalam adonan kuning telur, aduk dengan whisk dengan metode folding. Pelan2 biar tidak banyak udara yang masuk. Tuang adonan ke loyang yang sudah dialasi kertas roti. Ratakan dengan spatula, lalu swirl dengan sumpit biar gelembung udara meletus. Banting loyang 3x agar udara keluar.
- 5
Tuang air panas setinggi 1.5cm ke dalam loyang yang lebih besar. Masukkan loyang berisikan adonan ke dalam loyang yang lebih besar. Lalu steam bake selama 80 menit. Angkat, pindahkan ke cooling rack, balik dan lepaskan kertas roti, tunggu hingga dingin dengan posisi terbalik.
- 6
Putar kembali adonan menghadap atas, potong2, dan sajikan.
Resep Serupa
-
-
-
Mocca Ogura Cake with Nougat Mocca Ogura Cake with Nougat
Ogura cake nya pake resep ci tintinrayner, utk nougat & mocca cream nya masih sama resepnya dgn mocca nougat cake.
-
Coffee Mocca Ogura Cake Coffee Mocca Ogura Cake
Ogura cake ini ku bikin bulan Maret lalu. Baru update sekarang. Haha. Oguranya dihias jadi fruity ogura cake buat ultah adik. Kuenya enak lembut dan aahh.. semua orang udah tau kayaknya sama kue ini. 😄 Udah pada tau juka kan resepnya bersumber dari mana? 😘 Thanks to ci Tintin Rayner for the recipe. 😄
-
Coffe Mocca Ogura Cake Coffe Mocca Ogura Cake
Bikin water bath cake lagi. Kali ini aku bikin Ogura Cake ya. Menurut aku, cake semacam ogura dan cheese cake itu enak banget. Punya tekstur yg ringan, empuk, dan softest☺ Ogura Cake kali ini aku buat rasa Coffe Mocca ya. Jadi cocok banget ini sama yang suka kopi dan moka☺ yuk cobain resepnya🥰☕
-
Coffee Mocca Ogura Cake Coffee Mocca Ogura Cake
Source: Tintin Rayner🦩Mingguke_40.01.03.2021#PejuangGoldenApron3
-
Coffee Mocca Ogura Cake Coffee Mocca Ogura Cake
Resep ini saya peroleh dari tintin rayner,dgn mgikuti step2nya dgn benar insyallah hasilnya akan memuaskan,empuk,kokoh tapi bertekstur lembut & lentur,no bantat,kempus2 wangi kopi berpadu mocca dan rasa manisnya pas 👍
-
Coffee Mocca Ogura Cake Coffee Mocca Ogura Cake
Sebenarnya ogura cake ini bahan2 dan pembuatannya cukup simpel tapi tricky 😆 Ini sudah kali ketiga bikin ogura, alhamdulillah hasilnya boleh juga 🤭Beberapa tahun lalu pertama kali bikin, permukaannya retak karena panggangnya langsung pakai api atas bawah dan suhu api atas ovenku ternyata lebih panas 😋Kali kedua bikin beberapa bulan lalu, yes setelah gagal pertama kemarin agak trauma aku 😂 Dan belajar dari pengalaman, menanggang di percobaan kedua api atasnya ku pakai diakhir2, mungkin karena timernya kurang dia underbake dan kempes lah saat dikeluarin dari oven 🤭🫣Minggu ini ada #Bamasakbaimbai dengan tema #Arisancooksnap_MNKitchen di #Cookpadcommunity_Kalsel , kebetulan resep2 beliau @minienora banyak mengulik si ogura ini. Ku beranikan dirilah buat naklukin si cake yang kempus2 enak ini 🤭 Lumayan laah ya tapi kayaknya masih harus coba lagi biar hasilnya perfect soalnya permukaannya tadi belum terlalu kering 😅
-
Tart Mocca (base Ogura Cake) Tart Mocca (base Ogura Cake)
ceritanya, ini kue ultah buat suami tercinta, happy wonderful 40th ayah 😊beliau suka banget sama yg namanya kacang, dan kenapa ogura mocca? Karena kita lagi cinta banget sama ogura, enaaak!! dan lagi kangen banget sama rasa mocca, secara baru tiga minggu yl pasta moccanya baru dibawain suami dr indonesia, entahlah disini kok sy ga pernah liat pasta mocca 😟Cake oguranya pake resep @tintinrayner yaa, mksh mbaak 😀👍
-
-
-
Cake Ogura Mocca Cake Ogura Mocca
Ngga bosen sm cake yg kempus2 kya gini,ngga eneg jg.Ini motong nya keburu2 padahal msh panas cake nya msh rapuh, alhasil gompel2.Source : ci tintin rayner
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar