Resep ini punya ci Cicilia @moucup di ig.Pemakaian ragi yang sangat sedikit jadi adonan roti mengembang perlahan2 dan rasanya jg enak.Resep ini sedikit manis. Jadi gula bisa dikurangi.#CABEKU #PakKetipakTepung

Setelah berkali2 aku gagal dalam buat roti tawar, akhirnya aku coba resep shokupan poolish ini. Pembuatannya memang lebih lama, tapi hasilnya tida mengecewakan 🥰 suka polllllll sama resep shokupan poolish ini. Yuk buruan cobain 🥰🥰

Masih belajar.. Masih penasaran nyari resep yg bikin roti lembut berhari2 heheheMaacie ci Cicilia @moucupIni bener2 lembut..Butuh kesabaran proses bikinnya kurang lebih 15 jam 😱😁😎Si nenek juga seneng bgt nyoba roti shokupan ini berasa nostalgia katanya dl sering beli roti melati rasanya yaa lumayan mirip2lah dgn shokupan ini.Nyuumm 😋

Resep ini paling pas, karna raginya dikit dan jumlah terigunya ditambah 50gr sehingga total berat adonan 645gr dan bisa tinggi kokoh hasilnya. Rasanya jg pas pake whipped cream jd lbh gurih dan manis.

Ini teknik membuat shokupan/roti tawar Jepang kedua yg saya coba. Ragi yg digunakan sangat sedikit sehingga cocok utk yg mulai alergi ragi. Cenderung aman jg utk anak-anak. Roti saya kali ini tidak terlalu mengembang karna terlalu lama proofing di suhu yg agak panas di siang hari, mgkn sebaiknya cukup 1 jam. Jd perlu sesuaikan suhu ruangan dg lama waktu proofing.

Masi dalam tahap belajar buat roti, jd mencoba bbrp metode supaya nemuin metode yg paling cocok. Semangattt 💪Hasilnya walaupun atasnya masi kisut dan bawahny agak kegosongan, tp rasanya ok. Soft and chewy.

#PejuangGoldenApron2Melihat postingan @moucup di IG,,, dan banyak yg berhasil membuat saya pingin mencobanya... Alhamdulillah percobaan pertama lgsg sukses (pokok manut step by stepnya). Rotinya lembut, berserat dan enak. Walaupun bentuknya jauh dari kata sempurna,,, tapi rasanya mantap jiwa. Sengaja aku sisain 2 potong,,, buat sarapan esok harinya, aku taruh di piring dan cuman tertutup tudung saji,,, tetep empuk rotinya. Resep ini recommended banget, apalagi buat pemula seperti saya... 😉😉😉

Lagi mau belajar shokupan dengan berbagai metode nih. Untuk pertama kali aku bikin pake poolish method.Ini saya kurang cantik bentuknya gara2 lupa kasih mentega ditutup loyang hiksss sedih banget padahal udah cakep2 😭

Sempet ga percaya diri bikin roti ini takut ga ngembang tapi ternyata berhasil. Terimakasih resepnya ya kak izin share.Source : Linagui & Moucup

Bikin nya memang lama bngt,butuh kesabaran menunggu ,sampai wkt 2 hari,tp hasil nya memuaskan,dan bikin langsng habis🤭Sy panggang dengan di olesi margarin,beri skm keju dan ceres,bs jg di oles margarin taburi dengan garlic dan parley,sesuai seleraPas di makan anget2,berasa bngt empuk dan memang cocok bangt dengan penyajian yg di panggang 🤤Source: @moucup🙏🏻#PejuangGoldenApron2

Akhirnya berhasil pada percobaan kedua, tercapailah ambisi mamak untuk bikin roti tawar loyang tutup, empuk banget mak, lembut dan seratnya panjang karena pakai resep shokupan poolish, liat di ig @rondut tapi dijadikan duakali lipat karena loyangnya jumbo 😜😜

Source : MoucupLembut banget dan juga kalau ini lebih terasa ada manis-manisnya